Popcorn lebih sehat dibandingkan buah dan sayur

Popcorn jauh lebih sehat daripada buah-buahan dan sayuran dan dapat dianggap sebagai salah satu makanan diet paling efektif. Kesimpulan ini dibuat oleh para ilmuwan dari University of Scranton di Pennsylvania (AS).

Para ahli telah lama melaporkan kandungan rendah kalori dari produk lezat ini, tetapi ini adalah pertama kalinya mereka membicarakan manfaat kesehatannya yang luar biasa. Dokter menyamakannya dengan sayuran dan buah-buahan karena tingginya tingkat antioksidan yang dikandungnya - polifenol. Mereka dianggap sangat berguna karena berhasil melawan zat berbahaya yang merusak sel.

Para ahli membandingkan proporsi popcorn dan buah yang sama dan ternyata dalam popcorn hanya terdapat 160 mg antioksidan “buah” per 300 mg polifenol. Para ilmuwan yakin bahwa yang terpenting adalah air: popcorn itu kering, tetapi buah-buahan mengandung 90% air, yang mengencerkan antioksidan.

Menurut para peneliti, Anda perlu makan popcorn setiap hari untuk mendapatkan asupan antioksidan dan serat harian tanpa mempengaruhi bentuk tubuh Anda. Namun, perlu diingat bahwa dalam hal ini Anda harus memasaknya dengan benar - tanpa perasa, minyak, garam, dan gula.

Kita tidak boleh mengabaikan fakta bahwa jagung kembung tidak dapat sepenuhnya menggantikan buah-buahan dan sayuran, sehingga produk-produk ini harus dikonsumsi dalam proporsi yang sama.