Bỏng ngô tốt cho sức khỏe hơn trái cây và rau quả

Bỏng ngô tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với trái cây và rau quả và có thể được coi là một trong những thực phẩm ăn kiêng hiệu quả nhất. Kết luận này được các nhà khoa học đến từ Đại học Scranton ở Pennsylvania (Mỹ) đưa ra.

Các chuyên gia đã báo cáo về hàm lượng calo thấp của sản phẩm thơm ngon này trong một thời gian dài, nhưng đây là lần đầu tiên họ nói về lợi ích sức khỏe tuyệt vời của nó. Các bác sĩ xếp nó ngang hàng với các loại rau và trái cây do chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao - polyphenol. Chúng được coi là rất hữu ích vì chúng chống lại thành công các chất có hại gây tổn hại tế bào.

Các chuyên gia đã so sánh tỷ lệ giống nhau giữa bắp rang và trái cây và hóa ra trong bắp rang chỉ có 160 mg chất chống oxy hóa “trái cây” trên 300 mg polyphenol. Các nhà khoa học chắc chắn rằng tất cả là do nước: bỏng ngô khô nhưng trái cây 90% là nước, làm loãng chất chống oxy hóa.

Theo các nhà nghiên cứu, bạn cần ăn bỏng ngô mỗi ngày để bổ sung chất chống oxy hóa và chất xơ hàng ngày mà không ảnh hưởng đến vóc dáng. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng trong trường hợp này bạn cần nấu đúng cách - không thêm hương liệu, dầu, muối và đường.

Không nên giảm nhẹ thực tế rằng ngô phồng không thể thay thế hoàn toàn trái cây và rau quả, vì vậy những sản phẩm này nên được tiêu thụ với tỷ lệ bằng nhau.