Pipoca é mais saudável que frutas e vegetais

A pipoca é muito mais saudável que frutas e vegetais e pode ser considerada um dos alimentos dietéticos mais eficazes. A conclusão foi feita por cientistas da Universidade de Scranton, na Pensilvânia (EUA).

Há muito tempo que os especialistas relatam o baixo teor calórico deste saboroso produto, mas é a primeira vez que falam sobre os seus surpreendentes benefícios para a saúde. Os médicos o equiparam aos vegetais e frutas devido ao alto nível de antioxidantes que contém - polifenóis. Eles são considerados muito úteis, pois combatem com sucesso substâncias nocivas que danificam as células.

Os especialistas compararam as mesmas proporções de pipoca e frutas e descobriram que na pipoca existem apenas 160 mg de antioxidantes de “frutas” por 300 mg de polifenóis. Os cientistas têm certeza de que tudo gira em torno da água: a pipoca é seca, mas as frutas contêm 90% de água, o que dilui os antioxidantes.

Segundo os pesquisadores, você precisa comer pipoca todos os dias para obter a ingestão diária de antioxidantes e fibras sem afetar o corpo. Porém, é preciso ter em mente que neste caso é necessário cozinhá-lo corretamente - sem aromatizantes, óleo, sal e açúcar.

Não se deve desconsiderar o fato de que o milho tufado não pode substituir completamente frutas e vegetais, portanto esses produtos devem ser consumidos em proporções iguais.