Попкорн корисніший за фрукти та овочі

Попкорн набагато корисніший, ніж фрукти та овочі, і його можна вважати одним із найдієвіших дієтичних продуктів. Такий висновок зробили вчені з Університету Скрентона у Пенсільванії (США).

Про низькокалорійність цього смачного продукту фахівці повідомляли вже давно, але про його дивовижну корисність заговорили вперше. Лікарі поставили його в один ряд з овочами і фруктами завдяки високому рівню антиоксидантів - поліфенолів, що містяться в ньому. Вони вважаються дуже корисними, оскільки вдало борються зі шкідливими речовинами, що ушкоджують клітини.

Фахівці порівняли однакові пропорції попкорну та фруктів і виявилося, що в повітряній кукурудзі на 300 мг поліфенолів припадає лише 160 мг «фруктових» антиоксидантів. Вчені впевнені, що вся справа у воді: сухий попкорн, а от у фрукти на 90% складаються з води, яка розмиває антиоксиданти.

За словами дослідників, потрібно щодня вживати попкорн, щоб отримати необхідну добову норму антиоксидантів та клітковини, притому що це ніяк не позначиться на фігурі. Однак потрібно мати на увазі, що готувати його потрібно в цьому випадку правильно - без ароматизаторів, олії, солі та цукру.

Не потрібно скидати з рахунків і те, що повітряна кукурудза не зможе повністю замінити фрукти та овочі, тому вживати ці продукти потрібно в рівних пропорціях.