Popcorn is gezonder dan fruit en groenten

Popcorn is veel gezonder dan fruit en groenten en kan worden beschouwd als een van de meest effectieve dieetvoeding. Deze conclusie werd getrokken door wetenschappers van de Universiteit van Scranton in Pennsylvania (VS).

Deskundigen rapporteren al lange tijd over het caloriearme gehalte van dit smakelijke product, maar dit is de eerste keer dat ze praten over de verbazingwekkende gezondheidsvoordelen ervan. Artsen stellen het op één lijn met groenten en fruit vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten dat het bevat: polyfenolen. Ze worden als zeer nuttig beschouwd, omdat ze met succes schadelijke stoffen bestrijden die cellen beschadigen.

Deskundigen vergeleken dezelfde verhoudingen tussen popcorn en fruit en het bleek dat er in popcorn slechts 160 mg ‘fruit’-antioxidanten per 300 mg polyfenolen zitten. Wetenschappers zijn er zeker van dat het allemaal om water draait: popcorn is droog, maar fruit bestaat voor 90% uit water, waardoor antioxidanten worden verdund.

Volgens de onderzoekers moet je elke dag popcorn eten om aan je dagelijkse inname van antioxidanten en vezels te komen zonder je figuur te beïnvloeden. Houd er echter rekening mee dat u het in dit geval op de juiste manier moet koken - zonder smaakstoffen, olie, zout en suiker.

Je mag niet voorbijgaan aan het feit dat gepofte maïs groenten en fruit niet volledig kan vervangen, dus deze producten moeten in gelijke verhoudingen worden geconsumeerd.