Пуканките са по-здравословни от плодовете и зеленчуците

Пуканките са много по-здравословни от плодовете и зеленчуците и могат да се считат за една от най-ефективните диетични храни. Това заключение направиха учени от университета Скрантън в Пенсилвания (САЩ).

Експертите отдавна съобщават за ниското съдържание на калории в този вкусен продукт, но за първи път говорят за невероятните му ползи за здравето. Лекарите го поставят наравно със зеленчуците и плодовете поради високото ниво на антиоксиданти, които съдържа - полифеноли. Смятат се за много полезни, тъй като успешно се борят с вредните вещества, които увреждат клетките.

Експертите сравняват същите пропорции на пуканките и плодовете и се оказва, че в пуканките има само 160 mg „плодови” антиоксиданти на 300 mg полифеноли. Учените са сигурни, че всичко е във водата: пуканките са сухи, но плодовете са 90% вода, която разрежда антиоксидантите.

Според изследователите трябва да ядете пуканки всеки ден, за да си осигурите дневния прием на антиоксиданти и фибри, без това да се отрази на фигурата ви. Трябва обаче да имате предвид, че в този случай трябва да го приготвите правилно - без овкусители, масло, сол и захар.

Не трябва да се отхвърля фактът, че бухналата царевица не може напълно да замени плодовете и зеленчуците, така че тези продукти трябва да се консумират в равни пропорции.