A pattogatott kukorica egészségesebb, mint a gyümölcsök és zöldségek

A pattogatott kukorica sokkal egészségesebb, mint a gyümölcsök és zöldségek, és az egyik leghatékonyabb diétás élelmiszernek tekinthető. Erre a következtetésre jutottak a pennsylvaniai (USA) Scranton Egyetem tudósai.

A szakértők már régóta beszámoltak ennek az ízletes terméknek az alacsony kalóriatartalmáról, de most először beszélnek elképesztő egészségügyi előnyeiről. Az orvosok a zöldségekkel és gyümölcsökkel egyenrangúvá teszik a benne található magas antioxidáns - polifenol - miatt. Nagyon hasznosnak tartják őket, mivel sikeresen küzdenek a sejteket károsító káros anyagokkal.

A szakértők a pattogatott kukorica és a gyümölcs azonos arányát hasonlították össze, és kiderült, hogy a pattogatott kukoricában mindössze 160 mg „gyümölcs” antioxidáns van 300 mg polifenolban. A tudósok biztosak abban, hogy minden a vízről szól: a pattogatott kukorica száraz, de a gyümölcsök 90%-a víz, ami hígítja az antioxidánsokat.

A kutatók szerint minden nap pattogatott kukoricát kell ennie ahhoz, hogy a napi antioxidáns- és rostbevitelhez jusson anélkül, hogy ez befolyásolná az alakját. Ne feledje azonban, hogy ebben az esetben helyesen kell elkészítenie - aromák, olaj, só és cukor nélkül.

Nem szabad figyelmen kívül hagyni, hogy a puffasztott kukorica nem tudja teljesen helyettesíteni a gyümölcsöt és a zöldséget, ezért ezeket a termékeket egyenlő arányban kell fogyasztani.