I popcorn sono più salutari di frutta e verdura

I popcorn sono molto più salutari di frutta e verdura e possono essere considerati uno degli alimenti dietetici più efficaci. Questa conclusione è stata fatta da scienziati dell'Università di Scranton in Pennsylvania (USA).

Gli esperti riferiscono da tempo del basso contenuto calorico di questo gustoso prodotto, ma questa è la prima volta che parlano dei suoi incredibili benefici per la salute. I medici lo mettono alla pari con frutta e verdura a causa dell'alto livello di antiossidanti che contiene: i polifenoli. Sono considerati molto utili perché combattono con successo le sostanze nocive che danneggiano le cellule.

Gli esperti hanno confrontato le stesse proporzioni di popcorn e frutta e si è scoperto che nei popcorn ci sono solo 160 mg di antiossidanti della “frutta” per 300 mg di polifenoli. Gli scienziati sono sicuri che sia tutta una questione di acqua: i popcorn sono secchi, ma la frutta è composta per il 90% da acqua, che diluisce gli antiossidanti.

Secondo i ricercatori, è necessario mangiare popcorn ogni giorno per ottenere l'apporto giornaliero di antiossidanti e fibre senza compromettere la linea. Bisogna però tenere presente che in questo caso bisogna cucinarlo correttamente, senza aromi, olio, sale e zucchero.

Non bisogna sottovalutare il fatto che il mais soffiato non può sostituire completamente frutta e verdura, quindi questi prodotti dovrebbero essere consumati in proporzioni uguali.