Popkorn meyvə və tərəvəzdən daha sağlamdır

Popkorn meyvə və tərəvəzdən qat-qat sağlamdır və ən təsirli pəhriz qidalarından biri hesab edilə bilər. Bu qənaətə Pensilvaniya ştatının Skranton Universitetinin (ABŞ) alimləri gəlib.

Mütəxəssislər uzun müddətdir ki, bu dadlı məhsulun aşağı kalorili olması barədə məlumat verirlər, lakin ilk dəfədir ki, onun heyrətamiz sağlamlıq faydalarından danışırlar. Tərkibindəki yüksək səviyyəli antioksidantlara - polifenollara görə həkimlər onu tərəvəz və meyvələrlə bərabər qoyurlar. Hüceyrələrə zərər verən zərərli maddələrlə uğurla mübarizə apardıqları üçün çox faydalı hesab olunurlar.

Mütəxəssislər popkorn və meyvənin eyni nisbətlərini müqayisə etdilər və məlum oldu ki, popkornda 300 mq polifenolda cəmi 160 mq “meyvə” antioksidantları var. Alimlər əmindirlər ki, hər şey su ilə bağlıdır: popkorn qurudur, lakin meyvələrin 90%-i sudan ibarətdir ki, bu da antioksidanları sulandırır.

Tədqiqatçıların fikrincə, fiqurunuza təsir etmədən gündəlik antioksidant və lif qəbulunuzu almaq üçün hər gün popkorn yemək lazımdır. Bununla belə, yadda saxlamaq lazımdır ki, bu halda onu düzgün bişirmək lazımdır - ətirsiz, yağsız, duzsuz və şəkərsiz.

Şişmiş qarğıdalının meyvə və tərəvəzləri tamamilə əvəz edə bilməyəcəyini nəzərə almamaq lazımdır, ona görə də bu məhsullar bərabər nisbətdə istehlak edilməlidir.