Popcorn jest zdrowszy niż owoce i warzywa

Popcorn jest znacznie zdrowszy niż owoce i warzywa i można go uznać za jeden z najskuteczniejszych pokarmów dietetycznych. Do takiego wniosku doszli naukowcy z Uniwersytetu w Scranton w Pensylwanii (USA).

Eksperci już od dawna donoszą o niskokalorycznej zawartości tego smacznego produktu, ale po raz pierwszy mówili o jego niesamowitych właściwościach zdrowotnych. Lekarze stawiają go na równi z warzywami i owocami ze względu na dużą zawartość przeciwutleniaczy – polifenoli. Są uważane za bardzo przydatne, ponieważ skutecznie zwalczają szkodliwe substancje uszkadzające komórki.

Eksperci porównali te same proporcje popcornu i owoców i okazało się, że w popcornie na 300 mg polifenoli znajduje się zaledwie 160 mg „owocowych” przeciwutleniaczy. Naukowcy są pewni, że chodzi przede wszystkim o wodę: popcorn jest suchy, ale owoce w 90% składają się z wody, która rozcieńcza przeciwutleniacze.

Zdaniem naukowców należy codziennie jeść popcorn, aby zapewnić sobie dzienną dawkę przeciwutleniaczy i błonnika, nie wpływając przy tym na sylwetkę. Należy jednak pamiętać, że w tym przypadku trzeba go odpowiednio ugotować - bez aromatów, oleju, soli i cukru.

Nie należy lekceważyć faktu, że prażona kukurydza nie może całkowicie zastąpić owoców i warzyw, dlatego produkty te należy spożywać w równych proporcjach.