Proteine, Metabolismo dell'Azoto, Proteine ​​(Gr. Protos - Primo)

Ciao! Su vostra richiesta ho preparato un articolo sul tema “Proteine, metabolismo dell’azoto, proteine”.

PROTEINE, METABOLISMO DELL'AZOTO, PROTEINE (Gr. Protos - Primo)

Le proteine ​​(proteine) sono polimeri biologici sintetizzati dalle cellule viventi. Essendo prodotti dell'attività vitale degli organismi viventi, le proteine ​​ne assicurano l'esistenza, lo sviluppo, la maturazione e la riproduzione.

Le proteine ​​partecipano alla formazione di varie strutture del corpo e svolgono funzioni di trasporto e protettive. Regolano tutti i processi vitali, assicurano la contrazione e il movimento muscolare. Anche molti enzimi, ormoni e anticorpi sono proteine.

Le proteine ​​sono composte da amminoacidi legati da legami peptidici in polimeri lineari. L'unicità delle proteine ​​è determinata dalla sequenza degli aminoacidi. I più piccoli cambiamenti in questa sequenza portano a cambiamenti significativi nelle proprietà della proteina.

La formazione delle proteine ​​è un processo complesso controllato da acidi nucleici ed enzimi. Le proteine ​​hanno specificità di specie, tessuto e individuo e possono innescare una risposta immunitaria.

Il metabolismo dell’azoto è lo scambio di proteine ​​e aminoacidi nel corpo. Comprende la scomposizione delle proteine ​​nel tratto digestivo, l'assorbimento degli aminoacidi, la sintesi delle proteine ​​​​del corpo e l'escrezione dei prodotti finali del metabolismo dell'azoto.

I disturbi del metabolismo dell’azoto possono essere associati ad un apporto o assorbimento insufficiente di proteine, ad un aumento della degradazione delle proteine ​​tissutali, alla sindrome da malassorbimento e alla perdita di proteine ​​nelle malattie. Ciò porta a una carenza proteica, caratterizzata dalla degradazione delle proteine ​​del corpo, da ipoproteinemia e da un bilancio negativo dell’azoto.