단백질, 질소 대사, 단백질(Gr. Protos - First)

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단백질, 질소 대사, 단백질(Gr. Protos - First)

단백질 (단백질)은 살아있는 세포에 의해 합성되는 생물학적 고분자입니다. 살아있는 유기체의 중요한 활동의 ​​산물인 단백질은 그 존재, 발달, 성숙 및 번식을 보장합니다.

단백질은 신체의 다양한 구조 형성에 참여하고 수송 및 보호 기능을 수행합니다. 그들은 모든 생활 과정을 조절하고 근육 수축과 움직임을 보장합니다. 많은 효소, 호르몬 및 항체도 단백질입니다.

단백질은 펩타이드 결합으로 선형 중합체로 연결된 아미노산으로 구성됩니다. 단백질의 고유성은 아미노산의 서열에 따라 결정됩니다. 이 순서의 사소한 변화는 단백질의 특성에 상당한 변화를 가져옵니다.

단백질의 형성은 핵산과 효소에 의해 제어되는 복잡한 과정입니다. 단백질에는 종, 조직 및 개인별 특이성이 있으며 면역 반응을 유발할 수 있습니다.

질소 대사는 신체 내에서 단백질과 아미노산의 교환입니다. 여기에는 소화관의 단백질 분해, 아미노산 흡수, 신체 자체 단백질 합성 및 질소 대사의 최종 산물 배설이 포함됩니다.

질소 대사 장애는 단백질 섭취 부족이나 흡수 부족, 조직 단백질 분해 증가, 흡수 장애 증후군, 질병으로 인한 단백질 손실과 관련될 수 있습니다. 이는 신체 자체의 단백질 분해, 저단백혈증 및 음의 질소 균형을 특징으로 하는 단백질 결핍으로 이어집니다.