Zülallar, Azot Metabolizmi, Zülallar (Qr. Protos - Birinci)

Salam! Sizin istəyinizlə “Zülallar, azot mübadiləsi, zülallar” mövzusunda məqalə hazırlamışam.

ZÜLLLƏR, AZOT MADDEBOLİZMASI, ZÜLALLAR (Qr. Protos - Birinci)

Zülallar (zülallar) canlı hüceyrələr tərəfindən sintez edilən bioloji polimerlərdir. Canlı orqanizmlərin həyat fəaliyyətinin məhsulu olan zülallar onların mövcudluğunu, inkişafını, yetişməsini və çoxalmasını təmin edir.

Zülallar bədənin müxtəlif strukturlarının formalaşmasında iştirak edir və nəqliyyat və qoruyucu funksiyaları yerinə yetirir. Onlar bütün həyat proseslərini tənzimləyir, əzələlərin yığılmasını və hərəkətini təmin edir. Bir çox fermentlər, hormonlar və antikorlar da zülallardır.

Zülallar peptid bağları ilə xətti polimerlərə bağlanan amin turşularından ibarətdir. Zülalların unikallığı amin turşularının ardıcıllığı ilə müəyyən edilir. Bu ardıcıllıqdakı ən kiçik dəyişikliklər zülalın xüsusiyyətlərində əhəmiyyətli dəyişikliklərə səbəb olur.

Zülalların əmələ gəlməsi nuklein turşuları və fermentlər tərəfindən idarə olunan mürəkkəb bir prosesdir. Zülallar növlərə, toxumalara və fərdi spesifikliyə malikdir və immunitet reaksiyasını tetikleyebilir.

Azot mübadiləsi orqanizmdə zülalların və amin turşularının mübadiləsidir. Buraya həzm sistemində zülalların parçalanması, amin turşularının udulması, orqanizmin öz zülallarının sintezi və azot mübadiləsinin son məhsullarının xaric edilməsi daxildir.

Azot mübadiləsinin pozulması zülalların qeyri-kafi qəbulu və ya udulmaması, toxuma zülallarının parçalanmasının artması, malabsorbsiya sindromu və xəstəliklər zamanı zülalların itirilməsi ilə əlaqələndirilə bilər. Bu, bədənin öz zülallarının parçalanması, hipoproteinemiya və mənfi azot balansı ilə xarakterizə olunan protein çatışmazlığına səbəb olur.