Proteiny, metabolismus dusíku, proteiny (gr. Protos - první)

Ahoj! Na vaše přání jsem připravil článek na téma „Proteiny, metabolismus dusíku, bílkoviny“.

PROTEINY, METABOLISMUS DUSÍKU, PROTEINY (Gr. Protos - První)

Proteiny (proteiny) jsou biologické polymery syntetizované živými buňkami. Jako produkty životně důležité činnosti živých organismů zajišťují proteiny jejich existenci, vývoj, zrání a reprodukci.

Proteiny se podílejí na tvorbě různých struktur těla a plní transportní a ochranné funkce. Regulují všechny životní procesy, zajišťují svalovou kontrakci a pohyb. Mnoho enzymů, hormonů a protilátek jsou také proteiny.

Proteiny se skládají z aminokyselin spojených peptidovými vazbami do lineárních polymerů. Jedinečnost proteinů je dána sekvencí aminokyselin. Nejmenší změny v této sekvenci vedou k významným změnám vlastností proteinu.

Tvorba proteinů je komplexní proces řízený nukleovými kyselinami a enzymy. Proteiny mají druhovou, tkáňovou a individuální specifičnost a mohou vyvolat imunitní odpověď.

Metabolismus dusíku je výměna bílkovin a aminokyselin v těle. Zahrnuje štěpení bílkovin v trávicím traktu, vstřebávání aminokyselin, syntézu tělu vlastních bílkovin a vylučování konečných produktů metabolismu dusíku.

Poruchy metabolismu dusíku mohou být spojeny s nedostatečným příjmem nebo vstřebáváním bílkovin, zvýšeným odbouráváním tkáňových bílkovin, malabsorpčním syndromem a ztrátou bílkovin při onemocněních. To vede k nedostatku bílkovin, který je charakterizován rozkladem tělu vlastních bílkovin, hypoproteinémií a negativní dusíkovou bilancí.