Eiwitten, stikstofmetabolisme, eiwitten (Gr. Protos - First)

Hallo! Op jouw verzoek heb ik een artikel opgesteld over het onderwerp “Eiwitten, stikstofmetabolisme, eiwitten.”

EIWITTEN, STIKSTOF METABOLISME, EIWITTEN (Gr. Protos - First)

Eiwitten (eiwitten) zijn biologische polymeren die door levende cellen worden gesynthetiseerd. Als producten van de vitale activiteit van levende organismen zorgen eiwitten voor hun bestaan, ontwikkeling, rijping en voortplanting.

Eiwitten nemen deel aan de vorming van verschillende structuren van het lichaam en voeren transport- en beschermende functies uit. Ze reguleren alle levensprocessen, zorgen voor spiercontractie en beweging. Veel enzymen, hormonen en antilichamen zijn ook eiwitten.

Eiwitten zijn samengesteld uit aminozuren die door peptidebindingen zijn verbonden tot lineaire polymeren. Het unieke karakter van eiwitten wordt bepaald door de volgorde van aminozuren. De kleinste veranderingen in deze sequentie leiden tot significante veranderingen in de eigenschappen van het eiwit.

De vorming van eiwitten is een complex proces dat wordt gecontroleerd door nucleïnezuren en enzymen. Eiwitten hebben soort-, weefsel- en individuele specificiteit en kunnen een immuunreactie veroorzaken.

Stikstofmetabolisme is de uitwisseling van eiwitten en aminozuren in het lichaam. Het omvat de afbraak van eiwitten in het spijsverteringskanaal, de opname van aminozuren, de synthese van lichaamseigen eiwitten en de uitscheiding van eindproducten van het stikstofmetabolisme.

Stoornissen in het stikstofmetabolisme kunnen in verband worden gebracht met onvoldoende inname of absorptie van eiwitten, verhoogde afbraak van weefseleiwitten, malabsorptiesyndroom en verlies van eiwitten bij ziekten. Dit leidt tot een eiwittekort, dat wordt gekenmerkt door de afbraak van de lichaamseigen eiwitten, hypoproteïnemie en een negatieve stikstofbalans.