Una sana alimentazione come base per una vita sana

“Sei quello che mangi”, questa è la saggezza popolare. Le persone vogliono e sono interessate a un’alimentazione sana e alcuni di noi sognano da tempo di creare un piano nutrizionale completo per se stessi, ma non riescono proprio a decidersi a farlo. Al giorno d'oggi nei supermercati si possono vedere un'infinità di prodotti che confondono solo i consumatori, poiché vengono pubblicizzati intensamente nuovi prodotti alimentari, acque minerali e integratori. Inoltre, sono frequenti i casi di vendita di prodotti alimentari scaduti e di bassa qualità.

Ognuno ha gusti diversi: ai bambini piacciono piatti diversi rispetto agli adulti. Le persone in età adulta hanno fabbisogni energetici diversi rispetto ai giovani che lavorano molto fisicamente e praticano sport. L’associazione tedesca per la nutrizione Deutschen Gesellschaft für Ernährung eV (DGE) della città di Bonn ha sviluppato una piramide alimentare tridimensionale, che viene utilizzata, come si suol dire, “nelle migliori case”. Questo modello si basa su risultati scientifici e tiene conto delle 10 regole del DGE. Questo modello è stato sviluppato in collaborazione con i rappresentanti dei servizi, il Ministero federale della tutela dei consumatori, nonché esperti e professionisti del settore.

Filosofia del mangiare sano

La piramide alimentare mostra quali alimenti sono più consigliati per una persona in base all’età e all’attività fisica, come verdura, frutta, pesce, latticini magri, carni magre, olio di canola, bevande e acqua minerale. Alcuni dei prodotti consigliati vengono utilizzati con successo per le malattie. Bevande gassate, limonata, caramelle, burro, uova o carne grassa sono considerati prodotti meno salutari per una dieta sana, il che in realtà è abbastanza giusto e vero. Anche l'olio, utilizzato anche nella cura delle malattie, è nell'elenco dei prodotti non più desiderabili, con la possibile eccezione dell'olio d'oliva. Questi alimenti dovrebbero essere consumati con moderazione, come consigliato dal DGE. Come in altri ambiti della vita, anche nell’alimentazione è necessario trovare la giusta misura adatta all’età, al fabbisogno energetico e allo stato di salute della persona. Quindi, con una dieta sana opportunamente selezionata (con o senza tabella calorica), puoi raggiungere il peso corporeo desiderato e mantenerlo a lungo. Inoltre potete prevenire l’insorgere di malattie e avere un impatto molto positivo sul decorso delle malattie già esistenti. Quindi mangia bene, pensa di essere quello che mangi e vivi una vita lunga e sana.