Az egészséges táplálkozás, mint az egészséges élet alapja

„Az vagy, amit megeszel” – ez a népi bölcsesség. Az emberek vágynak és érdeklődnek az egészséges táplálkozás iránt, és néhányan már régóta álmodozunk arról, hogy teljes körű táplálkozási tervet készítsünk magunknak, de egyszerűen nem tudják eldönteni, hogy megcsinálják. Manapság végtelen számú termékkel lehet találkozni a szupermarketekben, ami csak megzavarja a fogyasztókat, hiszen intenzíven reklámozzák az új élelmiszereket, ásványvizeket és kiegészítőket. Emellett gyakoriak a lejárt és rossz minőségű élelmiszerek értékesítése.

Mindenkinek más az ízlése – a gyerekek más ételeket szeretnek, mint a felnőttek. A felnőtt korban élő emberek energiaigénye más, mint a sokat fizikailag dolgozó és sportoló fiataloké. A német táplálkozási szövetség, a Deutschen Gesellschaft für Ernährung eV (DGE) Bonn városában kifejlesztett egy háromdimenziós táplálkozási piramist, amelyet, ahogy mondani szokás, „a legjobb házakban” használnak. Ez a modell tudományos eredményeken alapul, és figyelembe veszi a DGE 10 szabályát. Ezt a modellt a szolgálatok képviselőivel, a Szövetségi Fogyasztóvédelmi Minisztériummal, valamint a terület szakértőivel és gyakorlóival együttműködve fejlesztették ki.

Az egészséges táplálkozás filozófiája

A táplálkozási piramis megmutatja, hogy az ember életkora és fizikai aktivitása alapján mely ételek ajánlottak jobban, mint például a zöldségek, gyümölcsök, halak, zsírszegény tejtermékek, sovány húsok, repceolaj, italok és ásványvíz. Az ajánlott termékek egy részét sikeresen alkalmazzák betegségekre. A szénsavas italok, a limonádé, az édességek, a vaj, a tojás vagy a zsíros hús az egészséges táplálkozás szempontjából kevésbé egészséges termékeknek számítanak, ami valójában meglehetősen tisztességes és igaz. A betegségek kezelésében is használt olaj szintén a nem legkívánatosabb termékek listáján szerepel, talán az olívaolaj kivételével. Ezeket az ételeket mértékkel kell fogyasztani, a DGE tanácsának megfelelően. Ahogy az élet más területein, úgy a táplálkozásban is meg kell találni a megfelelő mértéket, amely megfelel az ember életkorának, energiaszükségletének és egészségi állapotának. Tehát egy megfelelően megválasztott egészséges étrenddel (kalóriatáblázattal vagy anélkül) elérheti a kívánt testsúlyt és azt hosszú ideig megtarthatja. Ezenkívül megelőzheti a betegségek előfordulását, és nagyon pozitív hatással lehet a meglévő betegségek lefolyására. Tehát egyél helyesen, gondolj arra, hogy az vagy, amit eszel, és élj hosszú, egészséges életet.