Sağlam qidalanma sağlam həyatın əsası kimi

“Nə yeyirsənsə, sənsən” xalq hikməti budur. İnsanlar sağlam qidalanmaq istəyirlər və maraqlanırlar və bəzilərimiz çoxdan özümüz üçün tam qidalanma planı yaratmağı xəyal edir, lakin bunu etməyə qərar verə bilmirik. Hazırda supermarketlərdə yeni qida məhsulları, mineral sular və əlavələr intensiv şəkildə reklam olunduğundan istehlakçıları çaşdıran sonsuz sayda məhsullar görmək olar. Bundan başqa, saxlama müddəti ötmüş və keyfiyyətsiz ərzaq məhsullarının satışına tez-tez rast gəlinir.

Hər kəsin fərqli zövqləri var - uşaqlar böyüklərdən fərqli yeməkləri sevirlər. Yetkinlik yaşına çatmış insanların enerji ehtiyacları çox fiziki işlə məşğul olan və idmanla məşğul olan gənclərdən fərqlidir. Almaniyanın Bonn şəhərindəki Deutschen Gesellschaft für Ernährung eV (DGE) qidalanma assosiasiyası, necə deyərlər, “ən yaxşı evlərdə” istifadə olunan üçölçülü qidalanma piramidası hazırlayıb. Bu model elmi tapıntılara əsaslanır və DGE-nin 10 qaydasını nəzərə alır. Bu model xidmətlərin nümayəndələri, İstehlakçıların Hüquqlarının Müdafiəsi Federal Nazirliyi, eləcə də bu sahədə ekspertlər və praktiklər ilə əməkdaşlıqda hazırlanmışdır.

Sağlam qidalanma fəlsəfəsi

Qida piramidası insanın yaşına və fiziki aktivliyinə görə hansı qidaların daha çox tövsiyə olunduğunu göstərir, məsələn, tərəvəz, meyvə, balıq, az yağlı süd məhsulları, yağsız ət, kanola yağı, içkilər və mineral su. Tövsiyə olunan məhsullardan bəziləri xəstəliklər üçün uğurla istifadə olunur. Qazlı içkilər, limonad, şirniyyat, kərə yağı, yumurta və ya yağlı ət sağlam pəhriz üçün daha az sağlam məhsullar hesab olunur ki, bu da əslində olduqca ədalətli və doğrudur. Xəstəliklərin müalicəsində də istifadə edilən yağ, mümkün zeytun yağı istisna olmaqla, ən arzuolunmaz məhsullar siyahısındadır. Bu qidalar DGE-nin tövsiyə etdiyi kimi, ölçülü şəkildə istehlak edilməlidir. Həyatın digər sahələrində olduğu kimi, qidalanmada da insanın yaşına, enerji ehtiyaclarına və sağlamlıq vəziyyətinə uyğun olan düzgün ölçü tapmaq lazımdır. Beləliklə, düzgün seçilmiş sağlam pəhriz ilə (kalori cədvəli ilə və ya olmadan) istədiyiniz bədən çəkisinə nail ola və uzun müddət saxlaya bilərsiniz. Bundan əlavə, xəstəliklərin baş verməsinin qarşısını ala və mövcud xəstəliklərin gedişatına çox müsbət təsir göstərə bilərsiniz. Odur ki, düzgün yeyin, nə yeyirsinizsə, özünüz də elə düşünün və uzun, sağlam ömür yaşayın.