다이어트 2번, 테이블 2번

다이어트 2번, 테이블 2번

표시:

1. 가벼운 악화와 악화 후 회복 단계의 분비 부전을 동반한 만성 위염;
2. 균형 잡힌 식단으로의 전환으로 회복 기간 동안 급성 위염, 장염, 대장염;
3. 분비가 보존되거나 증가된 간, 담도, 췌장 또는 위염의 수반되는 질병 없이 악화 후 및 악화되지 않은 만성 장염 및 대장염.

다이어트 목표 2번:
적절한 영양을 제공하고 소화 기관의 분비 기능을 적당히 자극하며 위장관의 운동 기능을 정상화합니다.

다이어트 2번의 일반적인 특징:
적당한 기계적 절약과 적당한 소화 기관 분비 자극을 갖춘 생리학적으로 완전한 식단입니다. 다양한 정도의 분쇄 및 열처리 요리가 허용됩니다. 삶은 것, 조림, 구운 것, 거친 껍질을 형성하지 않고 튀기는 것입니다(빵가루나 밀가루로 빵을 굽지 마십시오). 으깬 요리는 결합 조직이나 섬유질이 풍부한 식품으로 만들어집니다. 제외: 위장에 오랫동안 머무르고 소화하기 어렵고 위장관 점막을 자극하는 음식과 요리, 매우 차갑고 뜨거운 요리.

식이 표 2의 화학 성분 및 칼로리 함량 :

1. 탄수화물 - 400-420g
2. 단백질 - 90-100g(60% 동물)
3. 지방 - 90-100 (25% 식물성)
4. 칼로리 - 2800-3000 kcal
5. 염화나트륨 - 최대 15g
6. 무료 액체 - 1.5 l

다이어트 2번:
과식 없이 하루에 4~5회.

권장 및 제외 음식과 요리:

수프:
약하고 저지방 고기와 생선 국물, 잘게 다지거나 으깬 야채, 감자, 삶거나 으깬 시리얼, 당면, 국수, 미트볼을 곁들인 야채와 버섯 달임. 허용되는 경우-보르시, 신선한 양배추로 만든 양배추 수프, 잘게 썬 야채를 곁들인 비트 뿌리 수프. 야채를 퓌레로 만들고 피클을 소금물로 대체하는 Rassolnik.
제외 : 유제품, 완두콩, 콩, 기장, okroshka.

빵 및 밀가루 제품:
고급 1, 2등급 밀가루를 사용하여 어제 굽거나 건조시킨 밀빵입니다. 무가당 베이커리 제품 및 쿠키, 건조 비스킷. 일주일에 최대 2번, 잘 구워서 식힌 코티지 치즈를 곁들인 맛있는 치즈케이크, 삶은 고기나 생선을 곁들인 파이, 계란, 쌀, 사과, 잼.
제외: 버터와 퍼프 페이스트리로 만든 신선한 빵과 밀가루 제품.

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