파스타

파스타 : 요리 규칙 및 요리법

파스타는 세계에서 가장 인기 있는 트렌드 음식 중 하나입니다. 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며, 가장 중요하게는 모든 취향과 예산에 맞게 준비할 수 있습니다. 그러나 파스타를 맛있고 식욕을 돋우기 위해서는 몇 가지 요리 규칙을 따라야 합니다.

파스타를 요리하려면 두꺼운 벽과 바닥이 있는 넓고 키가 큰 팬과 소쿠리를 선택해야 합니다. 편안하고 가능하면 손잡이가 두 개 있습니다. 파스타 100g당 물 1리터와 굵은 소금 10~12g을 넣고, 물이 이미 끓을 때 넣어야 하며, 요리가 끝날 때 넣지 마세요. 파스타는 끓는 물이 가장 강한 팬 중앙으로 내려간 후 가끔씩 저어주어야 합니다. 요리하는 동안 파스타가 서로 달라붙는 것을 방지하려면 물에 올리브 오일 1티스푼을 첨가하면 됩니다. 조리 시간은 얇은 파스타의 경우 5분, 두꺼운 파스타의 경우 7~10분입니다. 물이 아닌 국물에 요리하면 요리 시간이 늘어납니다. 요리하는 동안 스토브에서 멀리 이동하지 않는 것이 좋으며 요리가 끝나기 1분 전에 파스타가 준비되었는지 맛보십시오. 너무 익히는 것을 두려워하는 일부 주부들은 다음을 수행합니다. 불에서 팬을 꺼낸 후 즉시 찬물이 담긴 작은 국자를 추가하여 즉시 끓는 것을 중지합니다 (그러나 국자 이상은 그렇지 않으면 파스타가 식습니다). . 뜨겁게만 제공하고 미리 요리하지 않는 것이 좋습니다. 파스타 물을 모두 싱크대에 흘려보내지 말고 드레싱용으로 1~2테이블스푼을 남겨두세요.

조리법

1. 버터 파스타
   이 레시피는 빠르고 쉽게 점심이나 저녁을 만들고 싶은 사람들에게 이상적입니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 파스타 80g
2. 물 0.8리터
3. 식염수 10ml
4. 버터 13g

파스타를 조각으로 나누어 다량의 끓는 물에 부드러워질 때까지 익힌 후 소쿠리나 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 물이 완전히 빠지면 파스타를 녹인 버터와 함께 그릇에 넣고 가열하면서 저어줍니다. 서빙할 때 파스타에 순한 강판 치즈(10-15g)를 뿌릴 수 있습니다.

2. 토마토소스 파스타
   간단한 재료 몇 가지만 있으면 만들 수 있는 풍성한 요리입니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 파스타 200g
2. 양파 1개
3. 마늘 2쪽
4. 자체 주스에 토마토 400g
5. 올리브 오일 1테이블스푼
6. 설탕 1티스푼
7. 소금과 후추 맛
8. 장식용 바질

양파를 잘게 자르고 올리브 오일에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진마늘을 넣고 1~2분 더 볶아주세요. 토마토를 주스에 넣고 조각으로 나누고 설탕을 넣으십시오. 끓여서 15분 동안 끓입니다. 그런 다음 삶아둔 파스타를 넣고 섞어주세요. 신선한 바질을 위에 뿌려 뜨겁게 서빙하세요.

3. 닭고기와 버섯이 들어간 파스타
   이것은 더 복잡한 요리이지만 약간의 시간을 투자할 가치가 있는 요리입니다. 파스타를 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 파르팔레(나비 모양 파스타) 250g
2. 닭가슴살 2개
3. 신선한 버섯 200g
4. 양파 1개
5. 마늘 2쪽
6. 크림 100ml
7. 갈은 파마산 치즈 50g
8. 올리브 오일 2테이블스푼
9. 소금과 후추 맛
10. 장식용 파슬리

버섯을 조각으로 자르고 양파를 잘게 자르고 올리브 오일에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진마늘을 넣고 1~2분 더 볶아주세요. 잘게 썬 닭가슴살을 넣고 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯을 넣고 5분간 더 볶습니다. 크림, 강판에 간 파마산 치즈를 넣고 저어줍니다. 조리된 파르팔레와 함께 제공하고 다진 파슬리를 얹습니다.

집에서 만들 수 있는 파스타 요리의 몇 가지 예는 다음과 같습니다. 레시피를 탐색하고 실험하여 자신만의 맛있는 조합을 만들어보세요.