생식 다이어트 - 건강한 라이프스타일 트렌드

미국과 유럽에서는 생식이 오랫동안 트렌드였습니다. 채식주의나 비거니즘도 선택하지 않고 생채소와 과일을 먹는 연예인들이 늘고 있다. 우크라이나에서는 라이브 요리가 아직 인기가 없어서 모든 단계에서 찾을 수 없지만 우리나라에서는 신선한 식품이 자신있게 유행하고 있습니다.

나는 생식의 기본 원리를 이해하고 정확히 어디서부터 생활(태양열이라고도 불리는) 요리에 대해 알아가기 시작할지 결정하고 싶습니다. 신선한 재료만을 사용하여 만든 메뉴가 얼마나 다양할 수 있는지 놀라실 것입니다. 하지만 국내 시장에서는 생식에 관한 정보를 찾기가 쉽지 않을 것이라는 점을 각오하시기 바랍니다. 도움을 받으려면 외국 소스에 문의해야 합니다. 그러나 이렇게 하면 새로운 것을 발견하고 미래의 요리책 페이지에 나타날 수 있는 독특하고 자신만의 것을 창조할 가능성이 더 커집니다.

생식 다이어트란 무엇인가요?

많은 사람들은 날 음식 요리의 기본이 날 음식만을 사용하는 것이라고 잘못 가정합니다. 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 물론 '생' 요리의 주성분은 열처리를 거치지 않습니다. 이들은 신선한 야채, 과일, 콩과 식물, 견과류 및 곡물입니다. 그러나 일부는 싹이 트거나 예를 들어 건조기에서 건조될 수 있습니다. 주요 조건은 가공 온도가 38-40도를 초과해서는 안되며, 이를 통해 대부분의 비타민뿐만 아니라 영양소의 더 나은 흡수를 촉진하는 효소도 보존할 수 있습니다.

날 음식 다이어트와 관련된 두 번째 신화는 살코기 요리와 날 음식조차도 충분히 섭취하는 것이 불가능하다고 말합니다. 그러나 라이브 주방에서는 꿀, 견과류 및 유지 종자 (예 : 아마 및 참깨)를 적극적으로 사용하므로 원할 경우 매우 높은 칼로리 요리를 선택할 수 있습니다. 동시에 식사 후 배가 무거워지는 느낌을 피할 수 있습니다.

생식 다이어트는 샐러드에만 국한되지 않습니다. 햇볕이 잘 드는 주방의 무기고에는 첫 번째 코스, 반찬 및 디저트가 포함됩니다. 동물성 제품을 찾는 것은 불가능하지만 모든 것이 맛있고 만족스러우면 왜 찾아보나요? 경험이 풍부한 생식 전문가에 따르면 라이브 주방이 사람에게 줄 수 있는 가장 중요한 것은 육체적일 뿐만 아니라 영적 건강, 좋은 기분 및 매일의 활력입니다. 위의 이점을 경험하려면 올바른 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 결국 과일은 날것일 뿐만 아니라 신선해야 하며 장기 보관 후에도 모든 특성을 잃지 않아야 합니다. 따라서 식단을 선택할 때 계절에 따른 자연의 선물에 집중하세요. 제품을 서로 올바르게 결합하는 방법을 배우는 것도 중요합니다.

캐피털 마스터

Terracotta 레스토랑의 부주방장인 Vladimir Stukotin은 키예프에서 라이브 요리를 홍보하고 있습니다. 그의 주도로 레스토랑 메뉴에 여러 가지 비즈니스 점심 항목이 등장했을 뿐만 아니라 생식 영양에 관한 마스터 클래스도 시작되었습니다. 그 중 한 명은 유명한 푸드 블로거인 Eduard Nasyrov를 방문하여 "우리는 올리비에 샐러드를 대접받았습니다."라고 소감을 밝혔습니다. 당연히 이 샐러드에는 마요네즈도, 삶은 계란이나 소시지도 들어있지 않습니다. 그러나 배, 샬롯, 아마 칩이 있습니다. 엄청나게 맛있고 어렸을 때부터 알고 있던 샐러드와 정말 비슷한 맛이 나고, 더 맛있고 먹고 나면 부담감도 없어요! 다음은 아몬드 우유와 해바라기 씨 빵을 곁들인 시금치 크림 수프였습니다. 이 수프의 맛을 어떻게 표현하시겠습니까? 신맛, 달콤함, 뜨겁고 부드러움, 매움 등 모든 음이 하나의 교향곡으로 결합됩니다.”

Stukotin 자신도 소개 메뉴에 말린 자두와 피망을 곁들인 보르시와 민트 과일 스무디를 포함할 것을 권장합니다.

아쉽게도 신선한 주스와 스무디는 물론 본격적인 라이브 요리까지 마음껏 즐길 수 있는 곳은 그리 많지 않습니다. 따라서 관심 있는 사람들은 자신의 상상력, 야채, 과일, 칼 및 믹서기를 사용하여 스스로 실험할 수 있습니다. 또는