다이어트 번호 5a, 테이블 번호 5A

다이어트 번호 5a, 테이블 번호 5A

표시:
초기 단계의 급성 간염 및 담낭염, 혈관 담장염 및 기타 담도 병변, 염증성 위 및 장 질환과 결합 된 간 및 담도 질환 또는 위 또는 십이지장 궤양.

다이어트 5A의 목표:
간 및 담도 기능 회복, 장과 위를 보호하면서 담즙 분비 자극, 간에 글리코겐 축적.

다이어트 No. 5A의 일반적인 특성:
탄수화물과 단백질이 충분하고, 지방과 질소 추출물, 콜레스테롤, 옥살산, 거친 섬유질이 풍부한 음식을 제한적으로 섭취하면서 완전한 에너지 가치를 지닌 식단입니다.

식이 표 5a의 화학 성분 및 칼로리 함량:
단백질 - 80-100g(60% 동물)
지방 - 70-80g(20-25% 야채)
탄수화물 - 350-400g (설탕 80-90g)
칼로리 - 2350-2750 kcal
염화나트륨(식용소금) - 8g
자유 액체 - 2-2.5 l

다이어트 번호 5a:
음식은 하루에 5번, 따뜻하게 섭취합니다.

권장 및 제외 음식과 요리:

1. 빵 및 밀가루 제품
   말리거나 어제 구운 밀빵, 먹지 않은 쿠키.
   제외: 신선하고 호밀빵, 퍼프 페이스트리 및 페이스트리 제품.

2. 육류 및 가금류
   살코기 및 살코기 쇠고기, 칠면조, 껍질없는 닭고기, 토끼-모두 커틀릿 덩어리 형태입니다. 찌거나 끓이는 것이 허용됩니다.
   제외: 지방이 많은 품종, 오리 고기, 사냥감 고기, 거위 고기, 뇌, 간, 신장, 훈제 고기, 소시지, 통조림 식품, 조각으로 튀긴 고기와 조림 고기.

3. 물고기
   삶은 저지방 찐 생선, 삶은 제품의 커틀릿 덩어리 (으깬 감자, 수플레) 형태의 제품, 야채를 달인 젤리 생선.
   제외 : 지방이 많은 생선, 훈제, 조림, 튀김, 소금에 절인 것, 캐비어 및 통조림 식품.

4. 달걀
   단백질 스팀 오믈렛, 다른 요리에 하루에 0.5 - 1 노른자.
   제외: 기타 모든 유형의 준비.

5. 낙농
   우유(허용되는 경우), 발효유 음료, 저지방 및 신맛이 없는 코티지 치즈(이것으로 만든 요리이지만 퓌레로 만들고 찐 요리), 사워 크림(메인 요리에 소량), 순한 강판 치즈.
   제외 : 지방이 많고 신맛이 나는 코티지 치즈, 날카로운 치즈, 크림 및 장염을위한 천연 우유.

6. 지방
   크리미하고 정제된 야채 제품은 부족합니다(수량 제한).
   제외: 기타 모든 지방.

7. 시리얼, 파스타, 콩류
   우유죽(물, 양질의 거친 밀가루, 으깬 귀리, 메밀, 밥을 1:1로 섞음). 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀 수플레, 삶은 당면.
   제외: 진주 보리, 기장, 보리, 부서지기 쉬운 죽, 콩류 및 파스타.

8. 채소
   찐 것, 생으로 퓌레로 만든 것, 퓌레와 수플레. 호박과 호박은 삶거나 끓여야합니다.
   제외 : 무, 순무, 무, 양배추, 시금치, 밤색, 양파, 마늘, 버섯, 소금에 절인 야채, 절인 야채, 절인 야채.

9. 수프
   우유 수프(물과 1:1), 시리얼을 넣은 채식 수프(야채는 퓌레로 만들어야 함), 퓌레 수프. 사워 크림이나 버터를 얹을 수 있습니다.
   제외: 생선, 고기, 버섯 국물, 가공되지 않은 시리얼과 야채가 들어간 수프.

10. 과일, 딸기 및 과자
    달콤하고 잘 익은 열매와 과일(가공 - 생것 및 가공되지 않은 것, 구운 것 및 삶은 것), 젤리, 마시멜로, 젤리, 무스, 마시멜로, 꿀, 잼, 설탕.
    제외: 단단하고 신맛이 나는 과일, 단단한 곡물이 들어간 베리, 할바, 초콜릿, 크림과 아이스크림이 들어간 과자.

11. 소스와 향신료
    야채나 곡물, 과일, 딸기, 유제품의 점액을 달여 먹습니다.
    제외 : 모든 향신료.

12. 음료수
    우유와 레몬을 곁들인 차, 우유를 곁들인 커피 대체품, 로즈힙 주입, 토마토 주스, 달콤한 베리 및 과일 주스.
    제외: 천연 커피,