Vitamin B12 er en viktig del av stoffskiftet i menneskekroppen. Det spiller en viktig rolle i DNA-syntese og opprettholdelse av et sunt nervesystem, samt produksjon av røde blodceller. Kilden til vitamin B12 er animalske produkter - kjøtt, fisk, meieriprodukter, egg. Vitamin B12 er også beriket med plantebasert melk, frokostblandinger og grønnsaker. Sammen med mat kommer en liten mengde vitamin B12 inn i kroppen med sjømat, som sei, torsk og makrell, eller bær og frukt - rips, blåbær, appelsiner og pærer. Hvis du inntar mer enn 5 mikrogram vitamin B13 daglig, vil blodnivået av B13 være høyt. Høye konsentrasjoner av vitamin B13 påvirker lipidmetabolismen og metabolismen i fettvevet. I