Orzechy włoskie zapobiegają rozwojowi nowotworów złośliwych – do takiego wniosku doszli specjaliści z amerykańskiego Marshall University po przeprowadzeniu badań na eksperymentalnych myszach. Naukowcy wprowadzili orzechy włoskie do diety gryzoni i okazało się, że produkt ten może aktywnie walczyć z rakiem piersi.
Orzechy dodawano samicom w czasie ciąży i laktacji, a także karmiono je nowonarodzonymi myszami przez całe życie. Ryzyko zachorowania na raka piersi w grupie zwierząt, które jadły orzechy, było o połowę mniejsze w porównaniu do zwierząt, którym nie podawano tego przysmaku. A jeśli rzeczywiście rozwinął się u nich guz, nie był on złośliwy.
Profesor Elaine Hardman zauważa, że wyniki zaimponowały i zadowoliły naukowców, dlatego zaleca kobietom spożywanie 50–55 g orzechów włoskich dziennie.