Saksanpähkinät estävät pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen - tämän päätelmän tekivät amerikkalaisen Marshallin yliopiston asiantuntijat suoritettuaan kokeellisilla hiirillä tehdyn tutkimuksen. Tutkijat esittelivät saksanpähkinät jyrsijöiden ruokavalioon ja kävi ilmi, että tämä tuote voi aktiivisesti taistella rintasyöpää vastaan.
Pähkinöitä lisättiin naaraille tiineyden ja imetyksen aikana, ja niiden ruokintaa jatkettiin myös vastasyntyneille hiirille koko heidän elämänsä ajan. Riski sairastua rintasyöpään pähkinöitä syöneiden eläinten ryhmässä pieneni puoleen verrattuna niihin eläimiin, joille tätä herkkua ei annettu. Ja jos heille kehittyi kasvaimia, ne eivät olleet pahanlaatuisia.
Professori Elaine Hardman toteaa, että tulokset ovat tehneet vaikutuksen ja ilahduttaneet tutkijoita, ja neuvoo naisia kuluttamaan 50-55 g saksanpähkinöitä päivittäin.