Os médicos compilaram uma lista das sopas mais saudáveis

Os médicos estudaram os benefícios das sopas para o corpo humano e identificaram os primeiros pratos mais saudáveis.

Apesar do truísmo dos benefícios de comer pratos “líquidos”, descobriu-se que nem todas as sopas são igualmente saudáveis. Estudando a extensa lista de sopas, os médicos avaliam criticamente a utilidade da maioria dos primeiros pratos.

Com base nas opiniões médicas, você deve consumir sopa de repolho azedo, rassolnik, solyanka e borscht em caldo de carne com moderação. O motivo da “cautela” são as substâncias ativas que os ingredientes do prato podem conter. Esses componentes costumam irritar o estômago, o que deve alertar as pessoas com problemas digestivos.

Além dos avisos, os especialistas compilaram uma lista de primeiros pratos definitivamente saudáveis. Incluía: macarrão em caldo de galinha com baixo teor de gordura, sopas de purê de vegetais, sopa de peixe do mar e sopa de creme de cogumelos (se não houver intolerância a cogumelos). Em geral, todas as sopas quentes cremosas e purê são muito benéficas para o estômago. Além de serem de fácil digestão, esses pratos também auxiliam na melhor digestão de outros pratos.

É curioso que entre os primeiros pratos existam até sopas com propriedades medicinais. Os médicos distinguem três tipos: sopa de brócolis, sopa de tomate e sopa de abóbora. A sopa de brócolis é benéfica porque contém sulforafano, substância que protege contra o câncer de mama e colorretal. O efeito benéfico no corpo é alcançado devido à resistência do componente ao processo de tratamento térmico. A sopa de tomate é benéfica devido ao seu teor de licopeno, que protege os homens do câncer de próstata. A propriedade única do licopeno de se acumular durante o tratamento térmico do tomate torna a sopa ainda mais saudável. Os médicos recomendam a sopa de abóbora com base na presença de beta-caroteno na abóbora, que é convertido em vitamina A no corpo humano, importante para o funcionamento normal da visão.