Các bác sĩ đã tổng hợp danh sách các món súp tốt cho sức khỏe nhất

Các bác sĩ đã nghiên cứu lợi ích của súp đối với cơ thể con người và xác định những món đầu tiên tốt cho sức khỏe nhất.

Bất chấp sự thật hiển nhiên về lợi ích của việc ăn các món ăn “lỏng”, hóa ra không phải tất cả các món súp đều tốt cho sức khỏe như nhau. Nghiên cứu danh sách phong phú các món súp, các bác sĩ đánh giá nghiêm túc tính hữu ích của hầu hết các món đầu tiên.

Dựa trên ý kiến ​​y tế, bạn nên tiêu thụ súp bắp cải chua, rassolnik, solyanka và borscht trong nước luộc thịt với mức độ vừa phải. Lý do “thận trọng” là do các hoạt chất có thể chứa trong thành phần của món ăn. Những thành phần này thường gây kích ứng dạ dày, điều này sẽ cảnh báo những người có vấn đề về tiêu hóa.

Ngoài những cảnh báo, các chuyên gia đã biên soạn một danh sách các khóa học đầu tiên chắc chắn là tốt cho sức khỏe. Nó bao gồm: mì trong nước luộc gà ít béo, súp rau củ xay nhuyễn, súp cá biển và súp kem nấm (nếu không dung nạp nấm). Nhìn chung, tất cả các loại súp ấm dạng kem và nhuyễn đều rất có lợi cho dạ dày. Ngoài việc dễ tiêu hóa, những món ăn như vậy còn giúp các món ăn khác được tiêu hóa tốt hơn.

Điều gây tò mò là trong số những món ăn đầu tiên thậm chí còn có những món súp có dược tính. Các bác sĩ phân biệt ba loại: súp bông cải xanh, súp cà chua và súp bí ngô. Súp bông cải xanh có lợi vì nó chứa sulforaphane, một chất có tác dụng bảo vệ chống lại ung thư vú và ung thư đại trực tràng. Hiệu quả có lợi cho cơ thể đạt được nhờ khả năng chống lại quá trình xử lý nhiệt của thành phần. Súp cà chua có lợi nhờ hàm lượng lycopene, giúp bảo vệ nam giới khỏi ung thư tuyến tiền liệt. Đặc tính độc đáo của lycopene được tích lũy trong quá trình xử lý nhiệt của cà chua làm cho món súp trở nên lành mạnh hơn. Các bác sĩ khuyên dùng súp bí ngô dựa trên sự hiện diện của beta-carotene trong bí ngô, chất này được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể con người, rất quan trọng cho thị lực hoạt động bình thường.