Лікарі склали список найкорисніших супів

Медики вивчили супи щодо корисності для організму людини і визначили найкорисніші перші страви.

Незважаючи на велику істину корисності прийому в їжу «рідких» страв, з'ясувалося, що не всі супи однаково корисні. Вивчаючи великий список супів, медики критично оцінюють корисність більшості перших страв.

Виходячи з лікарських висновків, слід помірно вживати кислі щі, розсольник, солянку та борщ на м'ясному бульйоні. Причина обережності в активних речовинах, які можуть містити інгредієнти страви. Ці складові найчастіше дратують шлунок, що має насторожити людей із проблемами травлення.

Окрім пересторог, фахівці склали список однозначно корисних перших страв. До нього увійшли: локшина на нежирному курячому бульйоні, овочеві супи-пюре, вуха з морської риби, та грибний крем-суп (якщо відсутня нестерпність грибів). Загалом, усі кремо- та пюреподібні теплі супи дуже корисні для шлунка. Крім того, що вони добре перетравлюються, такі страви ще й допомагають краще засвоїтися решті страв.

Цікаво, що серед перших страв є навіть супи з лікувальними властивостями. Медики виділяють три види: суп із броколі, суп із помідорів та суп із гарбуза. Суп з броколі корисний завдяки вмісту сульфорафану - речовини, що захищає від раку молочної залози та раку прямої кишки. Ефект сприятливого на організм досягається завдяки стійкості компонента до процесу термічної обробки. Суп із помідорів корисний через вміст лікопіну, який захищає чоловіків від раку передміхурової залози. Унікальна властивість лікопіну накопичуватися при термічній обробці помідорів робить суп ще кориснішим. Суп із гарбуза медики радять, виходячи з наявності в гарбузі бета-каротину, який в організмі людини перетворюється на вітамін А, що важливо для нормального зору.