Həkimlər ən faydalı şorbaların siyahısını tərtib ediblər

Həkimlər şorbaların insan orqanizminə faydalarını araşdırıb və ən sağlam ilk yeməkləri müəyyən ediblər.

"Maye" yeməkləri yeməyin faydalarının həqiqiliyinə baxmayaraq, bütün şorbaların eyni dərəcədə sağlam olmadığı ortaya çıxdı. Şorbaların geniş siyahısını öyrənərək, həkimlər ilk kursların əksəriyyətinin faydalılığını tənqidi şəkildə qiymətləndirirlər.

Tibbi rəylərə əsaslanaraq, ətli bulyonda turş kələm şorbası, rassolnik, solyanka və borşu normada istehlak etməlisiniz. "Ehtiyatlılığın" səbəbi yeməyin tərkib hissələrinin ola biləcəyi aktiv maddələrdir. Bu komponentlər tez-tez mədəni qıcıqlandırır, bu da həzm problemləri olan insanları xəbərdar etməlidir.

Xəbərdarlıqlara əlavə olaraq, mütəxəssislər mütləq sağlam ilk kursların siyahısını tərtib etdilər. Buraya: az yağlı toyuq bulyonunda əriştə, tərəvəz püresi şorbaları, dəniz balığı şorbası və qaymaqlı göbələk şorbası (göbələklərə qarşı dözümsüzlük yoxdursa) daxildir. Ümumiyyətlə, bütün qaymaqlı və püresi ilıq şorbalar mədə üçün çox faydalıdır. Bu cür yeməklər asanlıqla həzm olunmaqdan əlavə, digər yeməklərin də daha yaxşı həzm olunmasına kömək edir.

Maraqlıdır ki, ilk kurslar arasında hətta müalicəvi xüsusiyyətləri olan şorbalar da var. Həkimlər üç növ ayırırlar: brokoli şorbası, pomidor şorbası və balqabaq şorbası. Brokoli şorbası süd vəzi və kolorektal xərçəngdən qoruyan sulforafanı ehtiva etdiyi üçün faydalıdır. Bədənə faydalı təsirin təsiri komponentin istilik müalicəsi prosesinə müqaviməti sayəsində əldə edilir. Pomidor şorbası kişiləri prostat xərçəngindən qoruyan likopen tərkibinə görə faydalıdır. Pomidorların istilik müalicəsi zamanı yığılan likopenin unikal xüsusiyyəti şorbanı daha da sağlam edir. Həkimlər balqabağın tərkibində insan orqanizmində görmə qabiliyyətinin normal işləməsi üçün vacib olan A vitamininə çevrilən beta-karotinin olmasına əsaslanaraq balqabaq şorbasını tövsiyə edirlər.