Как питаться при панкреатите

Панкреатит является довольно распространенным заболеванием, которое возникает вследствие различных факторов, таких как заболевания печени и желчного пузыря, нарушения в питании, злоупотребление алкоголем, пищевое отравление или инфекционное заболевание. Это заболевание характеризуется воспалением поджелудочной железы, которое может привести к сильным болям в животе, тошноте, рвоте, повышению температуры и поносу.

Лечение панкреатита обычно назначает врач, и включает в себя обеспечение больному полного покоя и воздержание на какое-то время от приема пищи. Кроме того, специальная лечебная диета также может помочь уменьшить боли и ускорить выздоровление.

Диета при панкреатите предполагает частое питание (не менее 5 раз в день), небольшими порциями в строго определенное время. Рекомендуется употреблять хлеб желательно пшеничный, вчерашний, сухари, супы на вторичном мясном бульоне, вегетарианские протертые супы без капусты и пшено, диетические сорта мяса (индейка, кролик, нежирная телятина, куриное мясо без шкурки), нежирные сорта рыбы (треска, ледяная, щука, судак), нежирный творог, любые кисломолочные продукты, крупы (манная, гречневая, перловая, овсяная, рисовая), овощи (морковь, свекла, цветная капуста, кабачки, картошка), некислые печеные или сырые протертые яблоки, компоты с протертыми свежими или сушеными фруктами. Растительное и сливочное масло можно добавлять в готовое блюдо в холодном виде. Употребление соли сводят к минимуму.

Следует избегать мясных, рыбных, грибных и крепких овощных бульонов, копченостей, колбас, жирной свинины, говядины, утиного и гусиного мяса, грибов, пшенной крупы, капусты белокочанной, бобовых, солений, маринадов, редиса, редьки, щавеля, лука, чеснока, сахара, конфет, шоколада, варенья, виноградного сока, меда, жиров, прошедших термическую обработку, свиного и бараньего жиров, маргарина, кулинарных жиров, кофе, крепкого чая, газированных напитков.

Такую диету нужно придерживаться довольно долго, как минимум 8 месяцев. В идеале, больной хроническим панкреатитом должен отдавать предпочтение отварной пище,жареное и жирное следует исключить из рациона. Также важно следить за уровнем потребления жидкости, чтобы избежать обезвоживания.

Помимо диеты, лечение панкреатита может включать в себя прием препаратов для уменьшения боли и воспаления, а также препаратов для улучшения функции поджелудочной железы. В более тяжелых случаях может потребоваться госпитализация и проведение хирургического вмешательства.

Важно помнить, что самолечение при панкреатите может быть опасным и неправильное лечение может привести к серьезным осложнениям. Поэтому при появлении симптомов панкреатита необходимо обратиться к врачу для назначения правильного лечения и рекомендаций по диете.