Як харчуватися при панкреатиті

Панкреатит є досить поширеним захворюванням, яке виникає внаслідок різних факторів, таких як захворювання печінки та жовчного міхура, порушення у харчуванні, зловживання алкоголем, харчове отруєння чи інфекційне захворювання. Це захворювання характеризується запаленням підшлункової залози, яке може призвести до сильних болів у животі, нудоті, блювоті, підвищення температури та проносу.

Лікування панкреатиту зазвичай призначає лікар, і включає забезпечення хворому повного спокою і утримання на якийсь час від прийому їжі. Крім того, спеціальна лікувальна дієта також може допомогти зменшити біль та прискорити одужання.

Дієта при панкреатиті передбачає часте харчування (не менше 5 разів на день), невеликими порціями в певний час. Рекомендується вживати хліб бажано пшеничний, вчорашній, сухарі, супи на вторинному м'ясному бульйоні, вегетаріанські протерті супи без капусти та пшоно, дієтичні сорти м'яса (індичка, кролик, нежирна телятина, куряче м'ясо без шкірки), нежирні , судак), нежирний сир, будь-які кисломолочні продукти, крупи (манна, гречана, перлова, вівсяна, рисова), овочі (морква, буряк, цвітна капуста, кабачки, картопля), некислі печені або сирі протерті яблука, компоти з протертими сушені фрукти. Рослинну та вершкове масло можна додавати в готову страву в холодному вигляді. Вживання солі зводять до мінімуму.

Слід уникати м'ясних, рибних, грибних та міцних овочевих бульйонів, копченостей, ковбас, жирної свинини, яловичини, качиного та гусячого м'яса, грибів, пшоняної крупи, капусти білокачанної, бобових, солінь, маринадів, редиски, редьки, щавлю, цибулі, цукру, цукерок, шоколаду, варення, виноградного соку, меду, жирів, що пройшли термічну обробку, свинячого та баранячого жирів, маргарину, кулінарних жирів, кави, міцного чаю, газованих напоїв.

Таку дієту потрібно дотримуватись досить довго, як мінімум 8 місяців. В ідеалі, хворий на хронічний панкреатит повинен віддавати перевагу відвареній їжі, смажене і жирне слід виключити з раціону. Також важливо стежити за рівнем споживання рідини, щоб уникнути зневоднення.

Крім дієти, лікування панкреатиту може включати прийом препаратів для зменшення болю і запалення, а також препаратів для поліпшення функції підшлункової залози. У тяжких випадках може знадобитися госпіталізація та проведення хірургічного втручання.

Важливо пам'ятати, що самолікування при панкреатиті може бути небезпечним і неправильне лікування може призвести до серйозних ускладнень. Тому при появі симптомів панкреатиту необхідно звернутися до лікаря для призначення правильного лікування та рекомендацій щодо дієти.