Como comer com pancreatite

A pancreatite é uma doença bastante comum que ocorre devido a vários fatores, como doenças do fígado e da vesícula biliar, distúrbios nutricionais, abuso de álcool, intoxicação alimentar ou doença infecciosa. Esta doença é caracterizada por inflamação do pâncreas, que pode causar fortes dores abdominais, náuseas, vômitos, febre e diarreia.

O tratamento da pancreatite geralmente é prescrito por um médico e inclui proporcionar ao paciente repouso completo e abster-se de comer por um tempo. Além disso, uma dieta terapêutica especial também pode ajudar a reduzir a dor e acelerar a recuperação.

A dieta para pancreatite envolve refeições frequentes (pelo menos 5 vezes ao dia), em pequenas porções em horários estritamente definidos. Recomenda-se comer pão, de preferência de trigo, pão de ontem, bolachas, sopas com caldo de carne reciclada, sopas vegetarianas em puré sem couve e milheto, carnes dietéticas (peru, coelho, vitela magra, frango sem pele), peixes magros (bacalhau, bacalhau gelado , lúcio , lúcio), queijo cottage com baixo teor de gordura, quaisquer produtos lácteos fermentados, cereais (sêmola, trigo sarraceno, cevadinha, aveia, arroz), vegetais (cenoura, beterraba, couve-flor, abobrinha, batata), assados ​​​​não ácidos ou purê de maçã crua, compotas com purê de frutas frescas ou secas. Óleo vegetal e manteiga podem ser adicionados frios ao prato acabado. O consumo de sal é reduzido ao mínimo.

Deve-se evitar caldos de carne, peixe, cogumelos e vegetais fortes, carnes defumadas, salsichas, carne de porco gordurosa, carne bovina, pato e ganso, cogumelos, cereais de milho, repolho branco, legumes, picles, marinadas, rabanetes, rabanetes, azedas, cebolas, alho, açúcar, doces, chocolate, geléia, suco de uva, mel, gorduras tratadas termicamente, gorduras de porco e cordeiro, margarina, gorduras de cozinha, café, chá forte, refrigerantes.

Essa dieta precisa ser seguida por bastante tempo, pelo menos 8 meses. O ideal é que o paciente com pancreatite crônica dê preferência aos alimentos cozidos, sendo excluídos da dieta alimentos fritos e gordurosos. Também é importante monitorar a ingestão de líquidos para evitar a desidratação.

Além da dieta, o tratamento da pancreatite pode incluir medicamentos para reduzir a dor e a inflamação, bem como medicamentos para melhorar a função pancreática. Em casos mais graves, pode ser necessária hospitalização e cirurgia.

É importante lembrar que a automedicação para pancreatite pode ser perigosa e o tratamento inadequado pode levar a complicações graves. Portanto, caso apareçam sintomas de pancreatite, você deve consultar um médico para prescrever o tratamento correto e recomendações dietéticas.