Dieta para o pâncreas

O pâncreas é um ponto fraco para muitas mulheres. As doenças do pâncreas (pancreatite) se expressam no aparecimento de dores, náuseas e vômitos e perda de apetite. Esta doença pode ser curada - isto é uma vantagem. A desvantagem é que você terá que seguir a dieta pelo resto da vida.

Muitas vezes, os ataques de pancreatite ocorrem após festas pesadas. Alimentos gordurosos pesados ​​combinados com álcool são o principal inimigo do pâncreas.

Como evitar o desenvolvimento de pancreatite

1. Desista do álcool. Isso evitará danos ao tecido pancreático e inflamação.

2. Parar de fumar. Fumar acelera o desenvolvimento da pancreatite.

3. Comer adequadamente. Se sua dieta contém muitos alimentos gordurosos e doces, o pâncreas funciona de forma acelerada. Grandes porções de comida também a sobrecarregam.

4. A nutrição fracionada, de 5 a 6 refeições ao dia, é recomendada tanto para quem sofre de pancreatite quanto para quem deseja evitar o seu desenvolvimento.

Dieta

A dieta do paciente deve consistir em alimentos proteicos. Isso inclui frango, peixe e frutos do mar, leite, queijo cottage, queijos com baixo teor de gordura, legumes e nozes. O óleo vegetal e a manteiga não precisam ser totalmente excluídos da dieta alimentar, são adicionados aos alimentos prontos - cereais, saladas. É melhor preparar pratos dietéticos de cereais - desde aveia, arroz, trigo sarraceno. As sopas são preparadas em caldo de legumes e acrescentam-se batatas picadinhas, legumes ralados - cenoura, abobrinha, abóbora e azedos - borscht e sopa de repolho.

É preciso lembrar que a dieta para doenças pancreáticas deve ser acompanhada de bastante bebida.

Pontos importantes

Alimentos gordurosos e refrigerantes devem ser totalmente excluídos da dieta; é terminantemente proibido até mesmo cheirar frituras ou temperos, pois o olfato está ligado às papilas gustativas e pode causar falsa atividade no estômago. Após a remoção da exacerbação, esse ponto pode ser eliminado: a glândula entrará em uma fase calma e os odores não irritarão o estômago.

Dieta para gastrite

Do momento da exacerbação até o fim da vida, todos os alimentos devem ser consumidos fervidos ou no vapor, sem adição de temperos. Quaisquer carboidratos também devem ser retirados do cardápio, principalmente açúcares e farinhas. O mesmo vale para o sal: no momento da exacerbação é aconselhável eliminá-lo completamente.

Exemplo de cardápio de comida

Se ocorrer uma exacerbação da doença, você deve consultar imediatamente um médico. Você pode fazer isso sozinho? Primeiro, passe o dia na cama. Em caso de exacerbação da pancreatite, está indicado repouso no leito. Nesse horário, você pode beber água mineral tipo Borjomi até 1,5 litro por dia. A água deve estar em temperatura ambiente ou levemente aquecida, sem dióxido de carbono. Também é possível usar decocção de rosa mosqueta (pouco rica), chá fraco e sem açúcar (com quantidade mínima de açúcar).

À medida que você se sente melhor (geralmente no 3º dia do início da exacerbação), é prescrita uma dieta suave: sopas viscosas, mingaus líquidos em purê, purês de vegetais, leite e geleia de frutas. Todos os pratos devem ser líquidos ou semilíquidos, fervidos ou cozidos no vapor, em purê.

A seguir, você pode diversificar um pouco sua alimentação. Um exemplo de menu ficaria assim:

1º café da manhã: vinagrete, carne cozida, mingau de trigo sarraceno esfarelado.

2º café da manhã: frutos secos (ameixas, damascos secos), chá fraco com biscoitos insípidos (“Maria”, biscoitos).

Almoço: salada, sopa de legumes, frango cozido com batata cozida, maçã.

Lanche da tarde: requeijão, compota de frutos secos.

Jantar: peixe cozido com macarrão, chá fraco.

À noite: chá com leite, bolachas.

Claro que é muito difícil aderir constantemente a essa dieta, mas nesta situação você pode encontrar aspectos positivos. Com esta dieta, você não só não ganhará quilos extras, mas também poderá dizer adeus a eles para sempre. Afinal, a saúde vale muito mais que o prazer passageiro de um bolo!