Διατροφή για το πάγκρεας

Το πάγκρεας είναι ένα αδύναμο σημείο για πολλές γυναίκες. Οι παθήσεις του παγκρέατος (παγκρεατίτιδα) εκφράζονται με την εμφάνιση πόνου, ναυτίας και εμέτου και απώλεια όρεξης. Αυτή η ασθένεια μπορεί να θεραπευτεί - αυτό είναι ένα συν. Το μειονέκτημα είναι ότι θα πρέπει να τηρείτε τη διατροφή για το υπόλοιπο της ζωής σας.

Πολύ συχνά, κρίσεις παγκρεατίτιδας συμβαίνουν μετά από βαριές γιορτές. Οι βαριές λιπαρές τροφές σε συνδυασμό με το αλκοόλ είναι ο κύριος εχθρός του παγκρέατος.

Πώς να αποφύγετε την ανάπτυξη παγκρεατίτιδας

1. Άσε το αλκοόλ. Αυτό θα αποτρέψει τη βλάβη στον παγκρεατικό ιστό και τη φλεγμονή.

2. Κόψε το κάπνισμα. Το κάπνισμα επιταχύνει την ανάπτυξη παγκρεατίτιδας.

3. Τρώτε σωστά. Εάν η διατροφή σας περιέχει πολλά λιπαρά και γλυκά τρόφιμα, το πάγκρεας λειτουργεί υπερβολικά. Μεγάλες μερίδες φαγητού την υπερφορτώνουν επίσης.

4. Η κλασματική διατροφή, 5-6 γεύματα την ημέρα, συνιστάται τόσο σε όσους πάσχουν από παγκρεατίτιδα όσο και σε όσους θέλουν να αποφύγουν την ανάπτυξή της.

Διατροφή

Η διατροφή του ασθενούς πρέπει να αποτελείται από πρωτεϊνούχες τροφές. Αυτό περιλαμβάνει κοτόπουλο, ψάρια και θαλασσινά, γάλα, τυρί cottage, τυριά με χαμηλά λιπαρά, όσπρια και ξηρούς καρπούς. Το φυτικό λάδι και το βούτυρο δεν χρειάζεται να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή, προστίθενται σε έτοιμα τρόφιμα - δημητριακά, σαλάτες. Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε διαιτητικά πιάτα δημητριακών - από πλιγούρι βρώμης, ρύζι, φαγόπυρο. Οι σούπες παρασκευάζονται σε ζωμό λαχανικών και προσθέτουμε ψιλοκομμένες πατάτες, τριμμένα λαχανικά - καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθα και ξινή - μπορς και λαχανόσουπα.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι η δίαιτα για παγκρεατική νόσο πρέπει να συνοδεύεται από άφθονο ποτό.

Σημαντικά σημεία

Τα λιπαρά τρόφιμα και τα ανθρακούχα ποτά θα πρέπει να αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή· απαγορεύεται αυστηρά να μυρίζετε ακόμη και τηγανητά ή μπαχαρικά, καθώς η αίσθηση της όσφρησης συνδέεται με τους γευστικούς κάλυκες και μπορεί να προκαλέσει ψευδή δραστηριότητα στο στομάχι. Αφού αφαιρεθεί η έξαρση, αυτό το σημείο μπορεί να εξαλειφθεί: ο αδένας θα εισέλθει σε μια ήρεμη φάση και οι οσμές δεν θα ερεθίσουν το στομάχι.

Διατροφή για γαστρίτιδα

Από τη στιγμή της έξαρσης μέχρι το τέλος της ζωής, όλα τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται βραστά ή στον ατμό, χωρίς προσθήκη μπαχαρικών. Τυχόν υδατάνθρακες πρέπει επίσης να αφαιρεθούν από το μενού, ειδικά η ζάχαρη και τα προϊόντα αλευριού. Το ίδιο ισχύει και για το αλάτι: τη στιγμή της έξαρσης, καλό είναι να το εξαλείψετε εντελώς.

Δείγμα μενού φαγητού

Εάν εμφανίσετε έξαρση της νόσου, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας; Πρώτα, περάστε τη μέρα στο κρεβάτι. Σε περίπτωση έξαρσης της παγκρεατίτιδας ενδείκνυται η ανάπαυση στο κρεβάτι. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να πίνετε μεταλλικό νερό τύπου Borjomi έως και 1,5 λίτρο την ημέρα. Το νερό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς ζεστό, χωρίς διοξείδιο του άνθρακα. Είναι επίσης δυνατό να χρησιμοποιήσετε αφέψημα από τριανταφυλλιά (όχι πολύ πλούσιο), αδύναμο και χωρίς ζάχαρη τσάι (με ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης).

Καθώς αισθάνεστε καλύτερα (συνήθως την 3η ημέρα από την έναρξη μιας έξαρσης), συνταγογραφείται μια ήπια δίαιτα: γλοιώδεις σούπες, πουρέ υγροί χυλοί, πουρές λαχανικών, γάλα και ζελέ φρούτων. Όλα τα πιάτα πρέπει να είναι υγρά ή ημίρευστα, βραστά ή στον ατμό, πολτοποιημένα.

Στη συνέχεια, μπορείτε να διαφοροποιήσετε λίγο τη διατροφή σας. Ένα δείγμα μενού θα μοιάζει με αυτό:

1ο πρωινό: βινεγκρέτ, βραστό κρέας, θρυμματισμένος χυλός φαγόπυρου.

2ο πρωινό: ξερά φρούτα (δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα), αδύναμο τσάι με άτοπα μπισκότα («Μαρία», μπισκότα).

Μεσημεριανό: σαλάτα, σούπα λαχανικών, βραστό κοτόπουλο με βραστές πατάτες, μήλο.

Απογευματινό σνακ: τυρί κότατζ, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Βραδινό: βραστό ψάρι με χυλοπίτες, αδύναμο τσάι.

Το βράδυ: τσάι με γάλα, κράκερ.

Φυσικά, είναι πολύ δύσκολο να τηρείτε συνεχώς μια τέτοια δίαιτα, αλλά σε αυτή την κατάσταση μπορείτε να βρείτε θετικές πτυχές. Με αυτή τη δίαιτα όχι μόνο δεν θα πάρεις περιττά κιλά, αλλά θα μπορείς και να τα αποχαιρετήσεις για πάντα. Άλλωστε, η υγεία είναι πολύ πιο πολύτιμη από τη φευγαλέα απόλαυση μιας τούρτας!