Dieet voor de alvleesklier

De alvleesklier is voor veel vrouwen een zwak punt. Ziekten van de alvleesklier (pancreatitis) komen tot uiting in het optreden van pijn, misselijkheid en braken, en verlies van eetlust. Deze ziekte kan worden genezen - dit is een pluspunt. Het nadeel is dat je je de rest van je leven aan het dieet moet houden.

Heel vaak komen aanvallen van pancreatitis voor na zware feesten. Zwaar vet voedsel in combinatie met alcohol is de belangrijkste vijand van de alvleesklier.

Hoe u het ontwikkelen van pancreatitis kunt voorkomen

1. Stop met het drinken van alcohol. Dit voorkomt schade aan pancreasweefsel en ontstekingen.

2. Stoppen met roken. Roken versnelt de ontwikkeling van pancreatitis.

3. Eet fatsoenlijk. Als uw dieet veel vet en zoet voedsel bevat, werkt de alvleesklier overdrive. Grote porties voedsel overbelasten haar ook.

4. Fractionele voeding, 5-6 maaltijden per dag, wordt aanbevolen voor zowel mensen die lijden aan pancreatitis als voor degenen die de ontwikkeling ervan willen voorkomen.

Eetpatroon

Het dieet van de patiënt moet uit eiwitrijk voedsel bestaan. Denk hierbij aan kip, vis en zeevruchten, melk, kwark, magere kazen, peulvruchten en noten. Plantaardige olie en boter hoeven niet volledig van het dieet te worden uitgesloten, het wordt toegevoegd aan kant-en-klaar voedsel - ontbijtgranen, salades. Het is het beste om dieetgraangerechten te bereiden - van havermout, rijst, boekweit. Soepen worden bereid in groentebouillon en voegen fijngehakte aardappelen, geraspte groenten - wortelen, courgette, pompoen en zure - borsjt en koolsoep toe.

Er moet aan worden herinnerd dat het dieet voor pancreasaandoeningen gepaard moet gaan met veel drinken.

Belangrijke punten

Vet voedsel en koolzuurhoudende dranken moeten volledig van het dieet worden uitgesloten; het is ten strengste verboden om zelfs maar gefrituurd voedsel of kruiden te ruiken, omdat het reukvermogen verbonden is met de smaakpapillen en valse activiteit in de maag kan veroorzaken. Nadat de exacerbatie is verwijderd, kan dit punt worden geëlimineerd: de klier komt in een rustige fase en geuren zullen de maag niet irriteren.

Dieet voor gastritis

Vanaf het moment van de exacerbatie tot het einde van het leven moet al het voedsel gekookt of gestoomd worden geconsumeerd, zonder toevoeging van kruiden. Ook eventuele koolhydraten moeten uit het menu worden geschrapt, vooral suiker- en meelproducten. Hetzelfde geldt voor zout: op het moment van exacerbatie is het raadzaam om het helemaal te elimineren.

Voorbeeld voedselmenu

Als u een verergering van de ziekte ervaart, moet u onmiddellijk een arts raadplegen. Kun je het zelf doen? Breng eerst de dag door in bed. In geval van exacerbatie van pancreatitis is bedrust geïndiceerd. Op dit moment kunt u mineraalwater van het Borjomi-type drinken tot 1,5 liter per dag. Het water moet op kamertemperatuur zijn of licht verwarmd, zonder kooldioxide. Het is ook mogelijk om rozenbottelafkooksel (niet erg rijk), zwakke en ongezoete thee (met een minimale hoeveelheid suiker) te gebruiken.

Naarmate u zich beter voelt (meestal op de derde dag vanaf het begin van een exacerbatie), wordt een zacht dieet voorgeschreven: slijmerige soepen, gepureerde vloeibare pappen, groentepuree, melk en fruitgelei. Alle gerechten moeten vloeibaar of halfvloeibaar zijn, gekookt of gestoomd, gepureerd.

Vervolgens kunt u uw dieet een beetje diversifiëren. Een voorbeeldmenu zou er als volgt uitzien:

1e ontbijt: vinaigrette, gekookt vlees, kruimelige boekweitpap.

2e ontbijt: gedroogd fruit (pruimen, gedroogde abrikozen), slappe thee met smakeloze koekjes (“Maria”, koekjes).

Lunch: salade, groentesoep, gekookte kip met gekookte aardappelen, appel.

Middagsnack: kwark, compote van gedroogd fruit.

Diner: gekookte vis met noedels, zwakke thee.

'S Avonds: thee met melk, crackers.

Het is natuurlijk erg moeilijk om je constant aan een dergelijk dieet te houden, maar in deze situatie kun je positieve aspecten vinden. Met dit dieet kom je niet alleen geen extra kilo's aan, maar kun je er ook voor altijd afscheid van nemen. Gezondheid is immers veel waardevoller dan het vluchtige genot van een taartje!