Comment manger avec une pancréatite

La pancréatite est une maladie assez courante qui survient en raison de divers facteurs, tels que des maladies du foie et de la vésicule biliaire, des troubles nutritionnels, l'abus d'alcool, une intoxication alimentaire ou une maladie infectieuse. Cette maladie se caractérise par une inflammation du pancréas, pouvant entraîner de graves douleurs abdominales, des nausées, des vomissements, de la fièvre et de la diarrhée.

Le traitement de la pancréatite est généralement prescrit par un médecin et consiste à assurer au patient un repos complet et à s'abstenir de manger pendant un certain temps. De plus, un régime thérapeutique spécial peut également contribuer à réduire la douleur et à accélérer la récupération.

Un régime contre la pancréatite implique des repas fréquents (au moins 5 fois par jour), en petites portions à des heures strictement définies. Il est recommandé de manger du pain, de préférence au blé, le pain d'hier, des crackers, des soupes au bouillon de viande recyclé, des soupes végétariennes en purée sans chou ni mil, des viandes diététiques (dinde, lapin, maigre de veau, poulet sans peau), du poisson maigre (morue, morue de glace , brochet, sandre), fromage cottage allégé, tous produits laitiers fermentés, céréales (semoule, sarrasin, orge perlé, flocons d'avoine, riz), légumes (carottes, betteraves, chou-fleur, courgettes, pommes de terre), cuits au four non acides ou purée de pommes crues, compotes de purées de fruits frais ou secs. De l'huile végétale et du beurre peuvent être ajoutés froids au plat fini. La consommation de sel est réduite au minimum.

Il faut éviter les viandes, poissons, bouillons de champignons et de légumes forts, les viandes fumées, les saucisses, le porc gras, la viande de bœuf, de canard et d'oie, les champignons, les céréales de millet, le chou blanc, les légumineuses, les cornichons, les marinades, les radis, les radis, l'oseille, les oignons, ail, sucre, sucreries, chocolat, confiture, jus de raisin, miel, graisses traitées thermiquement, graisses de porc et d'agneau, margarine, graisses de cuisson, café, thé fort, boissons gazeuses.

Ce régime doit être suivi assez longtemps, au moins 8 mois. Idéalement, un patient atteint de pancréatite chronique devrait privilégier les aliments bouillis, les aliments frits et gras devraient être exclus du régime. Il est également important de surveiller votre apport hydrique pour éviter la déshydratation.

En plus du régime alimentaire, le traitement de la pancréatite peut inclure des médicaments pour réduire la douleur et l'inflammation, ainsi que des médicaments pour améliorer la fonction pancréatique. Dans les cas plus graves, une hospitalisation et une intervention chirurgicale peuvent être nécessaires.

Il est important de se rappeler que l’automédication contre la pancréatite peut être dangereuse et qu’un traitement inapproprié peut entraîner de graves complications. Par conséquent, si des symptômes de pancréatite apparaissent, vous devez consulter un médecin pour vous prescrire le traitement approprié et les recommandations diététiques.