Hoe te eten met pancreatitis

Pancreatitis is een vrij veel voorkomende ziekte die optreedt als gevolg van verschillende factoren, zoals lever- en galblaasaandoeningen, voedingsstoornissen, alcoholmisbruik, voedselvergiftiging of een infectieziekte. Deze ziekte wordt gekenmerkt door een ontsteking van de alvleesklier, wat kan leiden tot hevige buikpijn, misselijkheid, braken, koorts en diarree.

De behandeling van pancreatitis wordt meestal voorgeschreven door een arts en omvat het geven van volledige rust aan de patiënt en het een tijdje onthouden van eten. Bovendien kan een speciaal therapeutisch dieet ook helpen de pijn te verminderen en het herstel te versnellen.

Een dieet voor pancreatitis omvat frequente maaltijden (minstens 5 keer per dag), in kleine porties op strikt gedefinieerde tijdstippen. Het wordt aanbevolen om brood te eten, bij voorkeur tarwe, brood van gisteren, crackers, soepen met gerecyclede vleesbouillon, vegetarische gepureerde soepen zonder kool en gierst, dieetvlees (kalkoen, konijn, mager kalfsvlees, kip zonder vel), magere vis (kabeljauw, ijskabeljauw , snoek, snoekbaars), magere kwark, alle gefermenteerde melkproducten, granen (griesmeel, boekweit, parelgort, havermout, rijst), groenten (wortelen, bieten, bloemkool, courgette, aardappelen), zuurvrij gebakken of rauwe gepureerde appels, compotes met gepureerd vers of gedroogd fruit. Plantaardige olie en boter kunnen koud aan het afgewerkte gerecht worden toegevoegd. Het zoutverbruik wordt tot een minimum beperkt.

U moet vlees, vis, champignons en sterke groentebouillon, gerookt vlees, worst, vet varkensvlees, rundvlees, eenden- en ganzenvlees, champignons, gierstgranen, witte kool, peulvruchten, augurken, marinades, radijs, radijzen, zuring, uien vermijden. knoflook, suiker, snoepgoed, chocolade, jam, druivensap, honing, warmtebehandelde vetten, varkens- en lamsvet, margarine, bakvetten, koffie, sterke thee, koolzuurhoudende dranken.

Dit dieet moet gedurende een vrij lange tijd worden gevolgd, minimaal 8 maanden. Idealiter zou een patiënt met chronische pancreatitis de voorkeur moeten geven aan gekookt voedsel; gefrituurd en vet voedsel moet van het dieet worden uitgesloten. Het is ook belangrijk om uw vochtinname te controleren om uitdroging te voorkomen.

Naast een dieet kan de behandeling van pancreatitis ook medicijnen omvatten om pijn en ontstekingen te verminderen, evenals medicijnen om de pancreasfunctie te verbeteren. In ernstigere gevallen kunnen ziekenhuisopname en een operatie nodig zijn.

Het is belangrijk om te onthouden dat zelfmedicatie voor pancreatitis gevaarlijk kan zijn en dat een onjuiste behandeling tot ernstige complicaties kan leiden. Daarom moet u, als er symptomen van pancreatitis optreden, een arts raadplegen om de juiste behandeling en dieetaanbevelingen voor te schrijven.