Низкожировая диета

Низкожировая диета характеризуется резким ограничением в пище продуктов, содержащих жир. Это стимулирует организм на использование собственных жировых запасов. Низкожировая диета опасна тем, что организм не получает достаточного количества жирорастворимых витаминов (A, D, Е, К) и полезных ненасыщенных жирных кислот, которые присутствуют в растительных и животных жирах.

Вам не предлагают полностью отказаться от жиров. А только сократить их потребление до 5% рациона, причем употреблять только растительные жиры, а мясо и животные жиры исключить.

Низкожировая диета. Разрешенные продукты

Мясо: нежирная, постная говядина, телятина, конина и баранина, дичь, курица. Мясо должно быть вареное или жареное на решетке без жира. Рыба нежирная: форель, окунь, щука, треска, камбала вареная или жареная на решетке без жира. Хлебные изделия, особенно из муки грубого помола. Овощи, любые грибы. Фрукты. Напитки: чай, кофе.

Низкожировая диета. Запрещенные продукты

Все жиры растительного и животного происхождения и блюда, содержащие жир. Мясо: свинина, баранина, гусятина, утиное мясо, жирная говядина, телятина. Потроха: язык, печень, сердце, почки, мозг, селезенка, легкие. Любые колбасы. Жирная рыба: угорь, карп, селедка, лосось, сардины, макрель, тунец. Икра. Молоко и молочные продукты, за исключением нежирных. Яичные желтки. Фасоль, соя. Орехи. Шоколад, какао, сахар и изделия из сахара, джемы, повидло. Любые алкогольные напитки.

Примерное меню на день при низкожировой диете:

Завтрак: 1/2 грейпфрута, апельсин, яблоко, компот из чернослива или 1-2 сваренных всмятку яйца; или кусочек хлеба из непросеянной муки с легким маслом; зеленый чай или одуванчиковый кофе.

Второй завтрак: смешанный фруктовый салат, добавить изюм без косточек, молотые орехи либо 25 г зерен кунжута или 1-2 стакана фруктового сока.

Обед: 1-2 ломтика цельнозернового хлеба с легким маслом или салат из помидоров с зеленью, или фрукты, фруктовый салат, стакан фруктового сока.

Ужин: на выбор: овощной суп или постное мясо или рыба, омлет с картофелем и большой порцией зеленого салата; овощной салат ассорти или фруктовый салат, компот, пудинг с манкой, макароны.

Для подсчета количества жиров можно воспользоваться анализатором рецептов, который за доли секунды определит в любом Вашем рецепте, сколько содержится жиров, калорий, белков, углеводов и многое другое.