Низькошкірна дієта

Низькошкіра дієта характеризується різким обмеженням в їжі продуктів, що містять жир. Це стимулює організм використання власних жирових запасів. Низькошкіра дієта небезпечна тим, що організм не отримує достатньої кількості жиророзчинних вітамінів (A, D, Е, К) та корисних ненасичених жирних кислот, які присутні у рослинних та тваринних жирах.

Вам не пропонують повністю відмовитись від жирів. А лише скоротити їх споживання до 5% раціону, причому вживати лише рослинні жири, а м'ясо та тваринні жири виключити.

Низькошкіра дієта. Дозволені продукти

М'ясо: нежирна, яловичина, телятина, конина і баранина, дичина, курка. М'ясо має бути варене або смажене на решітці без жиру. Риба нежирна: форель, окунь, щука, тріска, камбала варена або смажена на ґратах без жиру. Хлібні вироби, особливо з борошна грубого помелу. Овочі, будь-які гриби. Фрукти. Напої: чай, кава.

Низькошкіра дієта. Заборонені продукти

Усі жири рослинного та тваринного походження та страви, що містять жир. М'ясо: свинина, баранина, гусятина, качине м'ясо, жирна яловичина, телятина. Потрухи: язик, печінка, серце, нирки, мозок, селезінка, легені. Будь-які ковбаси. Жирна риба: вугор, короп, оселедець, лосось, сардини, макрель, тунець. Ікра. Молоко та молочні продукти, за винятком нежирних. Яєчні жовтки. Квасоля, соя. Горіхи. Шоколад, какао, цукор та вироби із цукру, джеми, повидло. Будь-які алкогольні напої.

Зразкове меню на день при низькожировій дієті:

Сніданок: 1/2 грейпфрута, апельсин, яблуко, компот із чорносливу або 1-2 зварених некруто яйця; або шматочок хліба з непросіяного борошна з легкою олією; зелений чай або Кульбаба кави.

Другий сніданок: змішаний фруктовий салат, додати родзинки без кісточок, мелені горіхи або 25 г зерен кунжуту або 1-2 склянки фруктового соку.

Обід: 1-2 скибочки цільнозернового хліба з легким маслом або салат із помідорів із зеленню, або фрукти, фруктовий салат, склянка фруктового соку.

Вечеря: на вибір: овочевий суп або пісне м'ясо чи риба, омлет з картоплею та великою порцією зеленого салату; овочевий салат асорті або фруктовий салат, компот, пудинг із манкою, макарони.

Для підрахунку кількості жирів можна скористатися аналізатором рецептів, який за частки секунди визначить у Вашому рецепті, скільки міститься жирів, калорій, білків, вуглеводів та багато іншого.