低脂肪食

低脂肪食は、脂肪を含む食品を大幅に制限するのが特徴です。これにより、体が自身の脂肪貯蔵量を使用するよう刺激されます。低脂肪食は、植物や動物の脂肪に含まれる脂溶性ビタミン（A、D、E、K）や健康な不飽和脂肪酸を体に十分に摂取できないため危険です。

脂肪を完全にやめるように求められているわけではありません。ただし、それらの摂取量を食事の5％に減らし、植物性脂肪のみを摂取し、肉と動物性脂肪を除外するだけです。

低脂肪食。認定製品

肉: 赤身の牛肉、子牛肉、馬肉、子羊肉、ジビエ、鶏肉。肉は脂肪分を除いてグリルで煮るか揚げるべきです。低脂肪の魚: マス、スズキ、パイク、タラ、ヒラメ、脂肪を含まずにグリルで煮たり揚げたりしたもの。パン製品、特に全粒粉から作られたもの。野菜、キノコなんでも。果物。ドリンク：紅茶、コーヒー。

低脂肪食。禁止されている製品

植物および動物由来のすべての脂肪、および脂肪を含む料理。肉: 豚肉、子羊肉、ガチョウ、鴨、脂肪の多い牛肉、子牛肉。内臓：舌、肝臓、心臓、腎臓、脳、脾臓、肺。ソーセージなら何でも。脂ののった魚：ウナギ、コイ、ニシン、サーモン、イワシ、サバ、マグロ。キャビア。低脂肪のものを除く牛乳および乳製品。卵黄。豆、大豆。ナッツ。チョコレート、ココア、砂糖および砂糖製品、ジャム、マーマレード。あらゆるアルコール飲料。

低脂肪食のための毎日のメニューの例:

朝食: グレープフルーツ 1/2、オレンジ、リンゴ、プルーンのコンポート、または半熟卵 1 ～ 2 個。または軽いバターを塗った全粒粉パン。緑茶またはタンポポコーヒー。

2回目の朝食：ミックスフルーツサラダ、種なしレーズン、グラウンドナッツ、ゴマ25g、またはフルーツジュース1～2杯を加えます。

昼食：軽いバターを塗った全粒粉パン 1 ～ 2 枚、またはハーブ入りトマトサラダ、またはフルーツ、フルーツサラダ、フルーツ ジュース 1 杯。

夕食: 野菜スープ、赤身肉または魚、ジャガイモ入りオムレツ、たっぷりのグリーンサラダからお選びください。野菜サラダまたはフルーツサラダの盛り合わせ、コンポート、セモリナ粉入りプリン、パスタ。

脂肪の量を計算するには、レシピ アナライザーを使用します。これにより、レシピに含まれる脂肪、カロリー、タンパク質、炭水化物の量などが一瞬でわかります。