Régime faible en gras

Un régime pauvre en graisses se caractérise par une forte restriction des aliments contenant des graisses. Cela stimule le corps à utiliser ses propres réserves de graisse. Un régime pauvre en graisses est dangereux car le corps ne reçoit pas suffisamment de vitamines liposolubles (A, D, E, K) et d'acides gras insaturés sains, présents dans les graisses végétales et animales.

On ne vous demande pas d’abandonner complètement la graisse. Mais réduisez simplement leur consommation à 5 % de l’alimentation, et ne consommez que des graisses végétales, et excluez la viande et les graisses animales.

Régime faible en gras. Produits autorisés

Viande : maigre, bœuf maigre, veau, viande de cheval et d'agneau, gibier, poulet. La viande doit être bouillie ou frite sur un grill sans matière grasse. Poissons allégés : truite, perche, brochet, cabillaud, plie, bouillis ou frits sur grill sans matière grasse. Produits de boulangerie, notamment ceux à base de farine complète. Légumes, tous champignons. Des fruits. Boissons : thé, café.

Régime faible en gras. Produits interdits

Toutes les graisses d'origine végétale et animale et les plats contenant des graisses. Viande : porc, agneau, oie, canard, bœuf gras, veau. Abats : langue, foie, cœur, reins, cerveau, rate, poumons. Toutes les saucisses. Poissons gras : anguille, carpe, hareng, saumon, sardines, maquereau, thon. Caviar. Lait et produits laitiers, à l'exclusion des produits allégés. Jaunes d'œuf. Haricots, soja. Des noisettes. Chocolat, cacao, sucre et produits sucrés, confitures, marmelade. Toutes les boissons alcoolisées.

Exemple de menu quotidien pour un régime faible en gras :

Petit déjeuner : 1/2 pamplemousse, orange, pomme, compote de pruneaux ou 1-2 œufs mollets ; ou un morceau de pain complet au beurre léger ; thé vert ou café de pissenlit.

Deuxième petit-déjeuner : salade de fruits composée, ajoutez des raisins secs sans pépins, des arachides ou 25 g de graines de sésame ou 1 à 2 verres de jus de fruits.

Déjeuner : 1 à 2 tranches de pain complet avec du beurre léger ou une salade de tomates aux herbes, ou des fruits, une salade de fruits, un verre de jus de fruit.

Dîner : au choix : soupe de légumes ou viande ou poisson maigre, omelette aux pommes de terre et une grande portion de salade verte ; assortiment de salade de légumes ou salade de fruits, compote, pudding à la semoule, pâtes.

Pour calculer la quantité de graisse, vous pouvez utiliser un analyseur de recettes qui, en une fraction de seconde, déterminera dans chacune de vos recettes la quantité de graisse, de calories, de protéines, de glucides et bien plus encore.