Uma dieta com baixo teor de gordura é caracterizada por uma forte restrição de alimentos que contenham gordura. Isso estimula o corpo a usar suas próprias reservas de gordura. Uma dieta com baixo teor de gordura é perigosa porque o corpo não recebe vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) e ácidos graxos insaturados saudáveis, presentes nas gorduras vegetais e animais.
Você não está sendo solicitado a abandonar completamente a gordura. Mas basta reduzir o seu consumo para 5% da dieta, e consumir apenas gorduras vegetais, e excluir carnes e gorduras animais.
Dieta com baixo teor de gordura. Produtos Autorizados
Carne: carne magra, carne magra, vitela, carne de cavalo e cordeiro, caça, frango. A carne deve ser fervida ou frita na grelha sem gordura. Peixes magros: truta, perca, lúcio, bacalhau, linguado, cozido ou frito na grelha sem gordura. Produtos de panificação, especialmente aqueles feitos com farinha integral. Legumes, quaisquer cogumelos. Frutas. Bebidas: chá, café.
Dieta com baixo teor de gordura. Produtos Proibidos
Todas as gorduras de origem vegetal e animal e pratos que contenham gordura. Carne: porco, cordeiro, ganso, pato, carne gordurosa, vitela. Miudezas: língua, fígado, coração, rins, cérebro, baço, pulmões. Qualquer salsicha. Peixes gordurosos: enguia, carpa, arenque, salmão, sardinha, cavala, atum. Caviar. Leite e produtos lácteos, exceto os com baixo teor de gordura. Gemas de ovo. Feijão, soja. Nozes. Chocolate, cacau, açúcar e produtos açucarados, compotas, marmeladas. Qualquer bebida alcoólica.
Exemplo de menu diário para uma dieta com baixo teor de gordura:
Café da manhã: 1/2 toranja, laranja, maçã, compota de ameixa ou 1-2 ovos cozidos; ou um pedaço de pão integral com manteiga light; chá verde ou café dente de leão.
Segundo café da manhã: salada mista de frutas, adicione passas sem sementes, amendoim ou 25 g de sementes de gergelim ou 1-2 copos de suco de frutas.
Almoço: 1-2 fatias de pão integral com manteiga light ou salada de tomate com ervas, ou frutas, salada de frutas, um copo de suco de frutas.
Jantar: escolha de: sopa de legumes ou carne magra ou peixe, omelete com batata e grande porção de salada verde; salada variada de legumes ou salada de frutas, compota, pudim com sêmola, macarrão.
Para calcular a quantidade de gordura, você pode usar um analisador de receitas, que em uma fração de segundo determinará em qualquer uma de suas receitas quanta gordura, calorias, proteínas, carboidratos e muito mais estão contidas.