Органическая продукция – польза или обман покупателя?

Органические продукты стали очень популярными в последнее время. Они представлены в специализированных и интернет-магазинах, а также в обычных супермаркетах и магазинах. Но возникает вопрос, действительно ли органическая продукция полезна, или это просто маркетинговый ход для обмана покупателей?

Органические продукты производятся без использования химических и синтетических средств, на экологически благоприятных участках земли, вдали от городов, промышленных зон и транспортных магистралей. Органическая продукция не может содержать ГМО. Для получения статуса органической продукции необходимо сертифицировать производство и саму продукцию. Если земля ранее использовалась в традиционном севообороте, то процедура сертификации занимает 3 года, в течение которых производство должно вестись согласно требованиям органического земледелия.

Органические продукты имеют более высокую пищевую ценность. Исследования показали, что содержание аскорбиновой кислоты (витамина C) в органических овощах и фруктах на 5-90% выше, чем в традиционно выращенных продуктах. Органические продукты также содержат больше витаминов и минеральных веществ, таких как Са, Mg, Fe и т.д., чем продукты, полученные при традиционном способе производства.

При производстве органической продукции не используются пестициды, агрохимикаты, ГМО, что делает ее более безопасной для потребления по сравнению с обычной продукцией. Органическая продукция не содержит вредных остатков пестицидов, удобрений и других неорганических средств защиты растений и животных.

Кроме того, органическая продукция имеет более ярко выраженный вкус, так как содержание в ней сухих веществ увеличивается, а воды – понижается.

Однако, не все продукты, которые называются органическими, действительно таковыми являются. Некоторые производители могут использовать маркетинговые ходы, чтобы ввести покупателей в заблуждение. Поэтому важно выбирать сертифицированные органические продукты с соответствующей маркировкой.

Кроме того, цена на органические продукты часто выше, чем на обычные продукты. Это связано с тем, что урожайность органической продукции ниже, чем на обычных фермах, а также с тем, что органическая продукция быстрее портится, чаще поражается вредителями, и требует значительно больше человеческих ресурсов для производства.

Таким образом, органическая продукция имеет свои преимущества и недостатки. Она более безопасна и полезна для здоровья, но ее стоимость может быть выше, и не все продукты, которые называются органическими, действительно таковыми являются. Поэтому при покупке органических продуктов важно выбирать сертифицированные продукты с соответствующей маркировкой, а также учитывать свои финансовые возможности.