Биопродуктите - полза или измама на купувача?

Органичните храни станаха много популярни напоследък. Те са представени в специализирани и онлайн магазини, както и в обикновени супермаркети и магазини. Но възниква въпросът здравословни ли са органичните продукти или това е просто маркетингов трик за заблуда на потребителите?

Органичните продукти се произвеждат без използване на химикали и синтетични препарати, на екологично чисти парцели, далеч от градове, индустриални зони и магистрали. Органичните продукти не могат да съдържат ГМО. За получаване на статут на органични продукти е необходимо да се сертифицират производството и самите продукти. Ако земята преди е била използвана в традиционно сеитбообращение, процедурата по сертифициране отнема 3 години, през които производството трябва да се извършва в съответствие с изискванията на биологичното земеделие.

Органичните храни имат по-висока хранителна стойност. Проучванията показват, че съдържанието на аскорбинова киселина (витамин С) в органичните зеленчуци и плодове е с 5-90% по-високо от конвенционално отглежданите храни. Органичните храни също така съдържат повече витамини и минерали като Ca, Mg, Fe и др., отколкото конвенционално произведените храни.

При производството на органични продукти не се използват пестициди, агрохимикали и ГМО, което ги прави по-безопасни за консумация в сравнение с конвенционалните продукти. Био продуктите не съдържат вредни остатъци от пестициди, торове и други неорганични продукти за растителна и животинска защита.

Освен това органичните продукти имат по-изразен вкус, тъй като съдържанието на сухо вещество се увеличава, а съдържанието на вода намалява.

Въпреки това, не всички продукти, които се наричат ​​органични, всъщност са такива. Някои производители могат да използват маркетингови тактики, за да подведат купувачите. Ето защо е важно да избирате сертифицирани органични продукти, които са етикетирани като такива.

Освен това цената на органичните продукти често е по-висока от тази на конвенционалните продукти. Това се дължи на факта, че добивът на органични продукти е по-нисък, отколкото в конвенционалните ферми, а също и на факта, че органичните продукти се развалят по-бързо, по-често се засягат от вредители и изискват значително повече човешки ресурси за производството.

Следователно органичните продукти имат своите предимства и недостатъци. Той е по-безопасен и по-здравословен, но може да бъде по-скъп и не всички продукти, които претендират, че са органични, всъщност са такива. Ето защо, когато купувате органични продукти, е важно да изберете сертифицирани продукти с подходящо етикетиране, както и да вземете предвид финансовите си възможности.