Biotermékek - előny vagy a vásárló megtévesztése?

A bioélelmiszerek az utóbbi időben nagyon népszerűvé váltak. Szakosodott és online áruházakban, valamint szokásos szupermarketekben és üzletekben kerülnek bemutatásra. Felmerül azonban a kérdés, vajon valóban egészségesek-e a biotermékek, vagy ez csak egy marketingfogás a fogyasztók megtévesztésére?

A biotermékeket vegyszerek és szintetikus anyagok használata nélkül állítják elő, környezetbarát földterületeken, távol a városoktól, ipari övezetektől és autópályáktól. A biotermékek nem tartalmazhatnak GMO-t. Az ökológiai termékek státuszának megszerzéséhez szükséges a termelés és a termékek tanúsítása. Ha a földet korábban hagyományos vetésforgóban használták, a minősítési eljárás 3 évig tart, ezalatt az ökológiai gazdálkodás követelményeinek megfelelő termelést kell végezni.

A bioélelmiszerek tápértéke magasabb. Tanulmányok kimutatták, hogy a biozöldségek és -gyümölcsök aszkorbinsav (C-vitamin) tartalma 5-90%-kal magasabb, mint a hagyományosan termesztett élelmiszerekben. A bioélelmiszerek több vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak, mint például a Ca, Mg, Fe stb., mint a hagyományosan előállított élelmiszerek.

A biotermékek előállítása során nem használnak peszticideket, mezőgazdasági vegyszereket és GMO-kat, ami a hagyományos termékekhez képest biztonságosabb fogyasztást tesz lehetővé. A biotermékek nem tartalmaznak káros növényvédőszer-, műtrágya- és egyéb szervetlen növény- és állatvédő szermaradványokat.

Ezen túlmenően a biotermékek kifejezettebb ízűek, mivel nő a szárazanyag-tartalom és csökken a víztartalom.

Azonban nem minden biotermék az. Egyes gyártók marketing taktikákat alkalmazhatnak a vásárlók félrevezetésére. Ezért fontos, hogy olyan minősített biotermékeket válasszunk, amelyek ekként vannak feltüntetve.

Ráadásul a biotermékek ára gyakran magasabb, mint a hagyományos termékeké. Ennek oka az, hogy a biotermékek hozama alacsonyabb, mint a hagyományos gazdaságokban, valamint az is, hogy a biotermékek gyorsabban romlanak, gyakrabban érintik a kártevők, és lényegesen több emberi erőforrást igényel a termelés.

Így a biotermékeknek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Biztonságosabb és egészségesebb, de lehet, hogy drágább is, és nem minden olyan termék, amelyről azt állítják, hogy bio. Ezért a biotermékek vásárlásakor fontos, hogy megfelelő címkével ellátott tanúsított termékeket válasszunk, és vegyük figyelembe anyagi lehetőségeinket is.