Produkty organiczne – korzyść czy oszustwo kupującego?

Żywność ekologiczna stała się ostatnio bardzo popularna. Prezentowane są w sklepach specjalistycznych i internetowych, a także w zwykłych supermarketach i sklepach. Powstaje jednak pytanie, czy produkty organiczne są naprawdę zdrowe, czy też jest to tylko chwyt marketingowy mający na celu oszukanie konsumentów?

Produkty organiczne powstają bez użycia środków chemicznych i syntetycznych, na terenach przyjaznych dla środowiska, z dala od miast, stref przemysłowych i autostrad. Produkty organiczne nie mogą zawierać GMO. Aby uzyskać status produktu ekologicznego, konieczna jest certyfikacja produkcji i samych produktów. Jeżeli grunt był wcześniej użytkowany w tradycyjnym płodozmianie, procedura certyfikacji trwa 3 lata, podczas których produkcja musi być prowadzona zgodnie z wymogami rolnictwa ekologicznego.

Żywność ekologiczna ma wyższą wartość odżywczą. Badania wykazały, że zawartość kwasu askorbinowego (witaminy C) w organicznych warzywach i owocach jest o 5-90% wyższa niż w żywności uprawianej konwencjonalnie. Żywność ekologiczna zawiera także więcej witamin i minerałów, takich jak Ca, Mg, Fe itp. niż żywność produkowana konwencjonalnie.

Przy produkcji produktów organicznych nie stosuje się pestycydów, agrochemikaliów i GMO, co czyni je bezpieczniejszymi do spożycia w porównaniu do produktów konwencjonalnych. Produkty organiczne nie zawierają szkodliwych pozostałości pestycydów, nawozów i innych nieorganicznych środków ochrony roślin i zwierząt.

Ponadto produkty organiczne mają wyraźniejszy smak, ponieważ zwiększa się zawartość suchej masy, a maleje zawartość wody.

Jednak nie wszystkie produkty nazywane organicznymi w rzeczywistości takie są. Niektórzy producenci mogą stosować taktyki marketingowe, aby wprowadzić kupujących w błąd. Dlatego ważne jest, aby wybierać certyfikowane produkty organiczne, które są jako takie oznaczone.

Ponadto cena produktów ekologicznych jest często wyższa niż produktów konwencjonalnych. Dzieje się tak dlatego, że plony produktów ekologicznych są niższe niż w gospodarstwach konwencjonalnych, a także dlatego, że produkty organiczne szybciej się psują, są częściej atakowane przez szkodniki i wymagają znacznie większych zasobów ludzkich do produkcji.

Zatem produkty organiczne mają swoje zalety i wady. Jest bezpieczniejszy i zdrowszy, ale może być droższy i nie wszystkie produkty podające się za organiczne rzeczywiście takie są. Dlatego przy zakupie produktów ekologicznych ważne jest, aby wybierać produkty certyfikowane, posiadające odpowiednie oznakowanie, a także wziąć pod uwagę swoje możliwości finansowe.