Üzvi məhsullar - alıcının faydası, yoxsa aldadılması?

Üzvi qidalar son vaxtlar çox populyarlaşıb. Onlar ixtisaslaşdırılmış və onlayn mağazalarda, eləcə də adi supermarket və mağazalarda təqdim olunur. Ancaq sual yaranır ki, orqanik məhsullar həqiqətən sağlamdır, yoxsa sadəcə olaraq istehlakçıları aldatmaq üçün bir marketinq hiyləsidir?

Üzvi məhsullar kimyəvi maddələrdən və sintetik maddələrdən istifadə edilmədən, ekoloji cəhətdən təmiz torpaq sahələrində, şəhərlərdən, sənaye zonalarından və magistral yollardan uzaqda istehsal olunur. Üzvi məhsullarda GMO ola bilməz. Orqanik məhsulların statusunu əldə etmək üçün istehsalın və məhsulların özünün sertifikatlaşdırılması lazımdır. Əgər torpaq əvvəllər ənənəvi əkin dövriyyəsində istifadə olunubsa, sertifikatlaşdırma proseduru 3 il çəkir, bu müddət ərzində istehsal orqanik əkinçiliyin tələblərinə uyğun aparılmalıdır.

Üzvi qidalar daha yüksək qida dəyərinə malikdir. Tədqiqatlar göstərib ki, üzvi tərəvəz və meyvələrdə askorbin turşusu (vitamin C) şərti olaraq yetişdirilən qidalardan 5-90% yüksəkdir. Üzvi qidalar da şərti olaraq istehsal olunan qidalardan daha çox vitamin və mineral ehtiva edir, Ca, Mg, Fe və s.

Üzvi məhsulların istehsalında pestisidlər, aqrokimyəvi maddələr və GMO-lardan istifadə edilmir ki, bu da onları adi məhsullarla müqayisədə istehlak üçün daha təhlükəsiz edir. Üzvi məhsulların tərkibində pestisidlərin, gübrələrin və digər qeyri-üzvi bitki və heyvan mühafizə vasitələrinin zərərli qalıqları yoxdur.

Bundan əlavə, üzvi məhsullar daha aydın bir dada malikdir, çünki quru maddənin tərkibi artır və su miqdarı azalır.

Bununla belə, üzvi adlandırılan bütün məhsullar əslində belə deyil. Bəzi istehsalçılar alıcıları çaşdırmaq üçün marketinq taktikalarından istifadə edə bilərlər. Buna görə də, belə etiketlənmiş sertifikatlı orqanik məhsulları seçmək vacibdir.

Bundan əlavə, üzvi məhsulların qiyməti çox vaxt adi məhsullardan daha yüksəkdir. Bu, ekoloji məhsulların məhsuldarlığının adi təsərrüfatlara nisbətən aşağı olması, həmçinin üzvi məhsulların daha tez xarab olması, zərərvericilərdən daha çox təsirlənməsi və istehsal üçün xeyli çox insan resursları tələb etməsi ilə əlaqədardır.

Beləliklə, üzvi məhsulların üstünlükləri və mənfi cəhətləri var. Bu daha təhlükəsiz və daha sağlamdır, lakin daha bahalı ola bilər və əslində üzvi olduğunu iddia edən bütün məhsullar deyil. Buna görə də, orqanik məhsullar alarkən, müvafiq etiketli sertifikatlı məhsulları seçmək, həmçinin maliyyə imkanlarınızı nəzərə almaq vacibdir.