Органічна продукція – користь чи обман покупця?

Органічні продукти стали дуже популярними останнім часом. Вони представлені у спеціалізованих та інтернет-магазинах, а також у звичайних супермаркетах та магазинах. Але постає питання, чи справді органічна продукція корисна, чи це просто маркетинговий хід для обману покупців?

Органічні продукти виробляються без використання хімічних та синтетичних засобів, на екологічно сприятливих ділянках землі, далеко від міст, промислових зон та транспортних магістралей. Органічна продукція неспроможна містити ГМО. Для отримання статусу органічної продукції необхідно сертифікувати виробництво та продукцію. Якщо земля раніше використовувалася у традиційному сівозміні, то процедура сертифікації займає 3 роки, протягом яких виробництво має вестись відповідно до вимог органічного землеробства.

Органічні продукти мають вищу харчову цінність. Дослідження показали, що вміст аскорбінової кислоти (вітаміну C) в органічних овочах та фруктах на 5-90% вищий, ніж у традиційно вирощених продуктах. Органічні продукти містять більше вітамінів і мінеральних речовин, таких як Са, Mg, Fe і т.д., ніж продукти, отримані при традиційному способі виробництва.

При виробництві органічної продукції не використовуються пестициди, агрохімікати, ГМО, що робить її безпечнішою для споживання порівняно із звичайною продукцією. Органічна продукція не містить шкідливих залишків пестицидів, добрив та інших неорганічних засобів захисту рослин та тварин.

З іншого боку, органічна продукція має яскравіше виражений смак, оскільки вміст у ній сухих речовин збільшується, а води – знижується.

Проте, в повному обсязі продукти, які називаються органічними, справді такими є. Деякі виробники можуть використовувати маркетингові ходи, щоб ввести покупців в оману. Тому важливо вибирати сертифіковані органічні продукти з відповідним маркуванням.

Крім того, ціна на органічні продукти часто вища, ніж на звичайні продукти. Це з тим, що врожайність органічної продукції нижче, ніж звичайних фермах, і навіть з тим, що органічна продукція швидше псується, частіше уражається шкідниками, і потребує значно більше людських ресурсів виробництва.

Таким чином, органічна продукція має свої переваги та недоліки. Вона більш безпечна та корисна для здоров'я, але її вартість може бути вищою, і не всі продукти, які називаються органічними, справді такими є. Тому при купівлі органічних продуктів важливо вибирати сертифіковані продукти з відповідним маркуванням, а також враховувати свої фінансові можливості.