Produtos orgânicos - benefício ou engano do comprador?

Os alimentos orgânicos tornaram-se muito populares recentemente. São apresentados em lojas especializadas e online, bem como em supermercados e lojas regulares. Mas surge a questão: os produtos orgânicos são realmente saudáveis ​​ou são apenas uma jogada de marketing para enganar os consumidores?

Os produtos orgânicos são produzidos sem o uso de produtos químicos e agentes sintéticos, em terrenos ecologicamente corretos, longe de cidades, zonas industriais e rodovias. Os produtos orgânicos não podem conter OGM. Para obter o estatuto de produto biológico é necessária a certificação da produção e dos próprios produtos. Se a terra foi anteriormente utilizada em rotação de culturas tradicional, o processo de certificação demora 3 anos, durante os quais a produção deve ser realizada de acordo com os requisitos da agricultura biológica.

Os alimentos orgânicos têm maior valor nutricional. Estudos demonstraram que o teor de ácido ascórbico (vitamina C) de frutas e vegetais orgânicos é 5-90% maior do que os alimentos cultivados convencionalmente. Os alimentos orgânicos também contêm mais vitaminas e minerais, como Ca, Mg, Fe, etc., do que os alimentos produzidos convencionalmente.

Na produção de produtos orgânicos não são utilizados pesticidas, agroquímicos e OGM, o que os torna mais seguros para consumo em comparação aos produtos convencionais. Os produtos orgânicos não contêm resíduos nocivos de pesticidas, fertilizantes e outros produtos inorgânicos de proteção vegetal e animal.

Além disso, os produtos orgânicos apresentam sabor mais pronunciado, pois o teor de matéria seca aumenta e o teor de água diminui.

No entanto, nem todos os produtos chamados orgânicos realmente o são. Alguns fabricantes podem usar táticas de marketing para enganar os compradores. Portanto, é importante escolher produtos orgânicos certificados e rotulados como tal.

Além disso, o preço dos produtos orgânicos é muitas vezes superior ao dos produtos convencionais. Isto deve-se ao facto de o rendimento dos produtos biológicos ser inferior ao das explorações agrícolas convencionais e também porque os produtos biológicos se deterioram mais rapidamente, são mais frequentemente afectados por pragas e requerem significativamente mais recursos humanos para a produção.

Assim, os produtos orgânicos têm suas vantagens e desvantagens. É mais seguro e saudável, mas pode ser mais caro e nem todos os produtos que afirmam ser orgânicos o são. Portanto, ao adquirir produtos orgânicos, é importante escolher produtos certificados e com rotulagem adequada, além de considerar sua capacidade financeira.