Biologische producten - voordeel of bedrog van de koper?

Biologisch voedsel is de laatste tijd erg populair geworden. Ze worden gepresenteerd in gespecialiseerde en online winkels, maar ook in reguliere supermarkten en winkels. Maar de vraag rijst: zijn biologische producten echt gezond, of is het slechts een marketingtruc om consumenten te misleiden?

Biologische producten worden geproduceerd zonder het gebruik van chemicaliën en synthetische middelen, op milieuvriendelijke percelen, ver van steden, industriële zones en snelwegen. Biologische producten kunnen geen GGO's bevatten. Om de status van biologische producten te verkrijgen, is het noodzakelijk om de productie en de producten zelf te certificeren. Als de grond voorheen werd gebruikt voor traditionele vruchtwisseling, duurt de certificeringsprocedure 3 jaar, waarin de productie moet worden uitgevoerd in overeenstemming met de eisen van de biologische landbouw.

Biologisch voedsel heeft een hogere voedingswaarde. Studies hebben aangetoond dat het ascorbinezuurgehalte (vitamine C) van biologische groenten en fruit 5-90% hoger is dan dat van conventioneel geteelde voedingsmiddelen. Biologisch voedsel bevat ook meer vitamines en mineralen zoals Ca, Mg, Fe, enz. dan conventioneel geproduceerd voedsel.

Bij de productie van biologische producten worden geen pesticiden, landbouwchemicaliën en GGO's gebruikt, waardoor ze veiliger zijn voor consumptie in vergelijking met conventionele producten. Biologische producten bevatten geen schadelijke resten van pesticiden, meststoffen en andere anorganische plant- en dierenbeschermingsmiddelen.

Bovendien hebben biologische producten een meer uitgesproken smaak, omdat het drogestofgehalte toeneemt en het watergehalte afneemt.

Niet alle producten die biologisch worden genoemd, zijn dat echter ook daadwerkelijk. Sommige fabrikanten gebruiken marketingtactieken om kopers te misleiden. Daarom is het belangrijk om gecertificeerde biologische producten te kiezen die als zodanig zijn geëtiketteerd.

Bovendien is de prijs van biologische producten vaak hoger dan die van conventionele producten. Dit komt door het feit dat de opbrengst van biologische producten lager is dan op conventionele boerderijen, en ook omdat biologische producten sneller bederven, vaker worden aangetast door ongedierte en aanzienlijk meer menselijke hulpbronnen vereisen voor de productie.

Biologische producten hebben dus hun voor- en nadelen. Het is veiliger en gezonder, maar het kan duurder zijn en niet alle producten die beweren biologisch te zijn, zijn dat ook daadwerkelijk. Daarom is het bij het kopen van biologische producten belangrijk om gecertificeerde producten met de juiste etikettering te kiezen, en ook rekening te houden met uw financiële mogelijkheden.